Der Paul John Edited Indian Single Malt Whisky ist ein außergewöhnlicher Single Malt aus Indien, der in den tropischen Klimabedingungen des Bundesstaates Goa in traditionellen Kupferbrennblasen destilliert wird. Für diesen goldgelben Tropfen werden sowohl schottisches Getreide als auch indische Gerste vom Fuße des Himalaya verwendet. Die Gerste wird nach der Ernte mit feinem Torfrauch getrocknet, was dem Whisky seine markante, aber ausgewogene Würze verleiht. Gelagert wird der Paul John Edited in Ex-Bourbonfässern, die ihm seine weichen Vanille- und Holztöne schenken. Aufgrund des warmen Klimas in Indien reift der Whisky bis zu viermal schneller als seine europäischen Pendants, wodurch er trotz kürzerer Lagerzeit eine beeindruckende Aromatiefe erreicht.
Abgefüllt mit 46% Vol., ist dieser leicht getorfte Single Malt Whisky weder kühlfiltriert noch gefärbt – er bleibt also vollkommen naturbelassen. In der Nase überzeugt er mit Noten von Minzschokolade, Espresso, Honig und dezentem Rauch, die sich harmonisch zu einem intensiven, aber eleganten Duftbild vereinen. Am Gaumen entfalten sich Minze, Torf, Gerste und eine feine Süße, während der Abgang lang, würzig und harmonisch bleibt. Der Paul John Edited verkörpert die perfekte Balance zwischen Rauch, Frische und exotischer Wärme – ein charaktervoller Vertreter der indischen Whiskykunst, der Genießer weltweit begeistert. Verkosternotiz:
Farbe: Goldgelb mit leichten Bernsteintönen.
Nase: Frische Minze, Espresso, Honig, Torfrauch und zarte Holznoten.
Geschmack: Komplex und ausgewogen mit Minzschokolade, Getreide, Vanille, leichter Süße und feinem Rauch.
Abgang: Lang anhaltend, würzig und harmonisch mit warmen, süßen Anklängen.
Dieser Paul John Edited Single Malt entfaltet seine volle Aromenvielfalt pur oder mit einem Spritzer Wasser. Er passt hervorragend zu dunkler Schokolade mit Minzfüllung, deren Frische den minzigen Charakter des Whiskys betont. Ebenso harmoniert er mit gegrilltem Geflügel, indischen Currygerichten mit milder Schärfe oder gereiftem Gouda, da seine würzige Tiefe und leichte Süße die Aromen ideal ausbalancieren. Als Digestif nach einem würzigen Abendessen überzeugt er ebenso wie als Begleiter zu einem Espresso oder Dessert mit Karamell und Nüssen – ein exotisch-rauchiger Genussmoment aus Goa für Liebhaber feinster indischer Single Malts.
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