Der Aalborg Jubiläums Akvavit ist eine traditionsreiche Sonderabfüllung aus Dänemark, die erstmals 1946 anlässlich des 100-jährigen Jubiläums der Markteinführung von Aalborg Taffel Akvavit präsentiert wurde. Seitdem gilt diese Abfüllung als elegante und besonders fein abgestimmte Interpretation des klassischen dänischen Aquavits. Hergestellt mit großer handwerklicher Präzision, steht dieser Akvavit für festliche Anlässe, kulinarischen Genuss und nordische Trinkkultur.
Im Gegensatz zu vielen klassischen Aquavits verzichtet der Aalborg Jubiläums Akvavit vollständig auf Kümmel. Stattdessen basiert die Rezeptur auf einem Destillat aus Dill und Koriandersamen, das durch Extrakte amerikanischer Weißeiche harmonisch abgerundet wird. Diese außergewöhnliche Komposition verleiht ihm einen besonders eleganten, ausgewogenen und milden Charakter, der sich klar von kräftig-würzigen Aquavit-Stilen abhebt. Die Abfüllung mit 40 % sorgt für Struktur und Tiefe, ohne an Trinkfluss zu verlieren. Die hochwertige Geschenkbox mit passendem Glas unterstreicht den repräsentativen Charakter dieser Jubiläumsedition. Verkosternotiz:
Farbe: Goldener Farbton mit warmen Reflexen.
Nase: Frischer Dill, feiner Koriander, begleitet von Zitrusnoten, Sternanis und einem Hauch Karamell.
Geschmack: Sanft und ausgewogen mit klarer Dillnote, würzigem Koriander, dezenter Eichenwürze und leichter Zitrusfrische.
Abgang: Weich, rund und elegant mit mild-würzigem Nachklang.
Der Aalborg Jubiläums Akvavit eignet sich hervorragend als klassischer Begleiter zu Fisch- und Schweinefleischgerichten und harmoniert besonders gut mit Curry-Speisen sowie Gerichten aus der asiatischen Küche. Seine elegante Würze macht ihn zudem zur idealen Wahl zu Karrysild, Meeresfrüchten oder mild gewürzten Vorspeisen. Traditionell leicht gekühlt serviert, entfaltet er sein volles Aroma sowohl zu festlichen Menüs als auch als stilvoller Aperitif oder Digestif.
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