Der Douglas Laing PROVENANCE Coastal Collection Caol Ila 8 Years Old 2012 46% Vol. 0,7 l + GB ist eine charakterstarke Abfüllung aus der renommierten Provenance Serie des unabhängigen Abfüllers Douglas Laing. Diese Reihe steht für Single Cask Scotch Whisky, der ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt wird, um den ursprünglichen Charakter der jeweiligen Destillerie möglichst unverfälscht zu bewahren. Der hier präsentierte Caol Ila Single Malt Scotch Whisky stammt von der berühmten Islay-Destillerie Caol Ila und gehört zur maritim geprägten Coastal Collection, die Whiskys aus küstennahen Brennereien vereint.
Destilliert im Jahr 2012 und nach 8 Jahren Reifung abgefüllt, reifte dieser Islay Single Malt in einem sorgfältig ausgewählten Fass, das dem Whisky seine Balance aus Rauch, maritimen Nuancen und feiner Süße verleiht. Mit 46 % vol. wird der Whisky in einer besonders aromatischen Trinkstärke präsentiert. Die Philosophie von Douglas Laing besteht darin, den authentischen Brennerei-Charakter hervorzuheben, weshalb dieser Single Malt Scotch Whisky ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoff abgefüllt wird. Präsentiert wird die Abfüllung in einer eleganten Geschenkbox (GB), die den Sammler- und Genießerwert dieser Provenance Single Cask Edition unterstreicht. Verkosternotiz:
Farbe: Helles Gold.
Nase: Maritimer Rauch, salzige Meeresluft, Zitronenschalen und dezente Vanille.
Geschmack: Torfig und ausgewogen mit Rauch, süßer Gerste, Zitrusnoten und einer feinen salzigen Mineralität.
Abgang: Lang anhaltend mit sanftem Torfrauch, Meersalz und leichter Würze.
Der Douglas Laing Provenance Caol Ila 8 Years Old 2012 eignet sich hervorragend für den puren Genuss, um die typische Kombination aus Islay-Rauch, maritimen Noten und zitrischer Frische vollständig zu erleben. Besonders gut harmoniert dieser Islay Single Malt Whisky mit geräuchertem Fisch, Austern, Meeresfrüchten oder kräftigem Käse. Ebenso passt er ausgezeichnet zu dunkler Schokolade oder gerösteten Nüssen, wodurch sich die rauchigen und salzigen Nuancen des Whiskys besonders eindrucksvoll entfalten.
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