Der Luigi Francoli 3 Anni RISERVA Grappa del Piemonte mit 41,5% Vol. in der 0,7-Liter-Flasche steht für traditionelle piemontesische Grappa-Kunst auf hohem handwerklichem Niveau. Hergestellt wird diese Abfüllung von der renommierten Distillerie Francoli, die seit Generationen für Präzision, Erfahrung und konsequente Qualitätsarbeit bekannt ist. Für die Destillation werden mehr als sieben Kilogramm roter Trester benötigt, überwiegend aus den Rebsorten Dolcetto, Barbera und Nebbiolo, die im Piemont fest verwurzelt sind und dem Grappa seine vielschichtige Struktur verleihen.
Der frische Trester wird in einer kontinuierlichen Dampfdestillationsanlage besonders schonend verarbeitet. Dabei werden Dampf und Trester im Gegenstrom geführt, wodurch sich Alkohol und aromatische Komponenten präzise lösen. Nach der Trennung von Vorlauf, Herz und Nachlauf wird ausschließlich das Herzstück des Destillats für diesen hochwertigen Grappa verwendet. Die anschließende dreijährige Reifung in mittelgroßen Eichenfässern verleiht dem Grappa zusätzliche Tiefe, Eleganz und Struktur. Abgefüllt wird der Grappa Riserva 3 Anni mit 41,5%, was ihm Kraft, Balance und eine harmonische Gesamtwirkung verleiht. Die Kombination der Rebsorten sorgt für ein breites Aromenspektrum, das Frucht, Würze und florale Nuancen gekonnt miteinander verbindet. Verkosternotiz:
Farbe: Warmes Gold mit sanften bernsteinfarbenen Reflexen.
Nase: Elegant und fein, mit Vanille, Tabak, Leder und dezenten Holznoten.
Geschmack: Weich und vielschichtig, mit fruchtigen Akzenten von Barbera, sanfter Süße, würziger Tiefe und eleganter Struktur.
Abgang: Lang anhaltend, sauber und harmonisch, mit feinen Holz- und Gewürznoten.
Der Luigi Francoli 3 Anni RISERVA Grappa del Piemonte eignet sich ideal als klassischer Digestif und entfaltet sein volles Aromenspektrum bei einer empfohlenen Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad. Besonders stimmig zeigt er sich nach einem gehaltvollen Essen oder in ruhigen Genussmomenten, bei denen Zeit und Aufmerksamkeit gegeben sind. Auch in Kombination mit dunkler Schokolade, mildem Gebäck oder gereiftem Käse unterstreicht dieser gereifte Grappa seine elegante, ausgewogene Stilistik und sorgt für ein lang anhaltendes, harmonisches Finale.
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