Der Rochelt Gravensteiner 2015 mit 50% Vol. in der 0,7-Liter-Flasche und edler Holzkiste ist ein außergewöhnlicher sortenreiner Obstbrand, der die kompromisslose Qualitätsphilosophie der Tiroler Brennkunst eindrucksvoll widerspiegelt. Hergestellt wird der Brand von der renommierten Rochelt Brennerei, die international für streng selektierte Rohstoffe, minimale Erträge und maximale Aromatreue bekannt ist. Als Grundlage dienen ausschließlich Gravensteiner-Äpfel aus ausgewählten Lagen, die wegen ihrer aromatischen Tiefe und feinen Säure geschätzt werden und nur in besonders guten Jahren für eine Jahrgangsabfüllung in Frage kommen.
Die Herstellung folgt bei Rochelt einem kompromisslosen Ansatz. Die Früchte werden vollreif verarbeitet, langsam vergoren und anschließend zweifach destilliert, wobei ausschließlich das Herzstück des Destillats Verwendung findet. Eine Reifung im Holz findet bewusst nicht statt, um die sortentypische Frische, Präzision und Klarheit des Gravensteiners unverfälscht zu bewahren. Abgefüllt wird der Jahrgang 2015 mit 50%, was dem Brand Struktur, Tiefe und eine beeindruckende aromatische Präsenz verleiht. Die Präsentation in der Holzkiste unterstreicht den Sammler- und Geschenkcharakter dieser limitierten Rochelt-Abfüllung. Verkosternotiz:
Farbe: Kristallklar und brillant.
Nase: Klar und intensiv, reifer Apfel, feine Kräuteranklänge, elegante Frische.
Geschmack: Präzise und kraftvoll, saftiger Gravensteiner-Apfel, lebendige Säure, beeindruckende Tiefe.
Abgang: Sehr lang anhaltend, trocken, klar und nachhaltig fruchtbetont.
Der Rochelt Gravensteiner 2015 eignet sich ideal für den puren Genuss in ruhigen Momenten, um die sortentypische Präzision und Tiefe voll auszukosten. Besonders stimmig zeigt er sich als hochwertiger Digestif nach einem feinen Menü oder als meditativer Brand für erfahrene Genießer. Serviert bei moderater Zimmertemperatur und in einem tulpenförmigen Glas entfaltet der Brand sein volles Aromenspektrum und hinterlässt einen außergewöhnlich lang anhaltenden, klaren Eindruck.
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