Das Weingut Adam-Lieleg in der Südsteiermark steht für Herkunft, Präzision und höchste Qualitätsansprüche. Der traditionsreiche Familienbetrieb bewirtschaftet seine Lagen naturnah und selektiv, wobei besonders der Eichberg mit seinen kargen Böden und der optimalen Sonnenexposition für Weine mit Struktur und Tiefe bekannt ist. Die sorgfältige Arbeit im Weingarten und Keller bringt elegante, sortentypische Weine mit klarem Profil hervor.
Der Adam-Lieleg Grauburgunder Eichberg Südsteiermark DAC 2023 wird zu 100 % aus Grauburgunder-Trauben vinifiziert. Diese gedeihen in den steilen Lagen rund um den Eichberg, wo sie von kühlen Nächten und warmen Tagen profitieren – ein perfektes Zusammenspiel, das dem Wein Frische, Balance und Tiefe verleiht. Nach einer gezügelten, aromaschonenden Gärung erfolgt der Ausbau in Edelstahl, um die Rebsortentypizität und Struktur zu bewahren. Anschließend wird der Wein sorgfältig gefüllt und mit einem Drehverschluss versehen, der Frische und Aromastabilität garantiert.
Mit einem Alkoholgehalt von 13 % Vol. und einem Lagerpotenzial von mindestens fünf Jahren zeigt sich dieser Grauburgunder bereits jung sehr zugänglich, entwickelt jedoch mit etwas Reife zusätzliche Komplexität. Ein vielseitiger, klar definierter Weißwein aus der Südsteiermark, der gleichermaßen erfahrene Genießer wie neugierige Einsteiger begeistert.
Auszeichnungen:
- Gold bei AWC
- Finalist bei der steirischen Landesweinkost 2024
Verkosternotiz:
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase zeigt reife Birne, gelben Apfel, nussige Anklänge und feine Würze. Am Gaumen wirkt der Grauburgunder saftig, strukturiert und ausgewogen, mit eleganter Säure und cremigem Mundgefühl. Der Abgang ist lang, harmonisch und geprägt von zarten mineralischen Noten.
Säure: 5,5 g/l
Trinktemperatur: 9 °C
Dieser Grauburgunder aus der Südsteiermark passt hervorragend zu Geflügel, Kalbfleisch, Pasta mit heller Sauce, aber auch zu Käsespätzle oder milden Käsesorten. Ebenso überzeugt er als vielseitiger Speisebegleiter zu herzhaften vegetarischen Gerichten oder als stilvoller Wein für elegante Anlässe, festliche Menüs oder die anspruchsvolle Alltagsküche. Ein Wein, der kulinarische Vielseitigkeit mit steirischer Charakterstärke verbindet.
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