Beim Namen Francis Ford Coppola denkt man zunächst an filmische Meisterwerke wie „Der Pate“ oder „Apocalypse Now“, doch kaum weniger beeindruckend ist sein Erfolg in der Weinwelt, der mittlerweile als ebenso legendär gilt wie sein Wirken als Regisseur. Während Coppola sich leidenschaftlich dem Kino widmet, beschreibt er selbst den Weinbau als eine ebenso bedeutende Kunstform: „Winemaking and filmmaking are two great art forms“, erklärt er.
In den vergangenen Jahrzehnten gelang es ihm, gemeinsam mit seinem herausragenden Oenologen und Weinstrategen Corey Beck, eine Reihe äußerst erfolgreicher Weine auf den Markt zu bringen, die seine Liebe zum Detail und seine kreativen Visionen widerspiegeln.
Der Pinot Noir aus der Director's Cut-Serie der Francis Ford Coppola Winery begeistert mit einer samtigen Textur und faszinierenden Aromen, die jeden Weinliebhaber in ihren Bann ziehen. Um die Farbintensität zu stabilisieren, werden die Trauben einer dreitägigen Mazeration unterzogen, bei der ihre natürlichen Pigmente und Aromen schonend extrahiert werden.
Die Vergärung erfolgt über einen Zeitraum von neun Tagen in offenen Gärständern, wobei der Most zusammen mit ganzen Trauben verarbeitet wird. Während dieses Prozesses wird der Tresterhut mehrmals täglich von Hand untergetaucht, um die Extraktion von Geschmack, Farbe und Tanninen optimal zu fördern. Dieses sorgfältige Verfahren verleiht dem Wein seine einzigartige Tiefe und Struktur.
Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase wird betört von reifen Kirschen, Himbeeren und einem Hauch Waldbeeren, begleitet von feinen Gewürznoten, Vanille, Zedernholz und einem Anflug von Kakaobohne. Am Gaumen präsentiert sich der Wein seidig, mit gut eingebundenen Tanninen, einer balancierten Frische und einem langen, samtigen Abgang mit Noten von gerösteten Mandeln, Moos und dunkler Schokolade.
Der Francis Ford Coppola Director’s Cut Pinot Noir 2022 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu Entenbrust mit Kirschsauce, gegrilltem Lachs, geschmortem Kalbsfleisch oder Wildgeflügel passt. Auch zu mediterranen Antipasti, Pilzrisotto oder Trüffelpasta entfaltet er seine aromatische Tiefe hervorragend. Ideal serviert bei einer Temperatur von 16–18 °C im Burgunderglas, eignet er sich sowohl für ein stilvolles Dinner als auch als Geschenk für Film- und Weinliebhaber. Ein Pinot Noir für besondere Anlässe, der cineastischen Anspruch mit vinophiler Exzellenz verbindet.
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