Der Landauer Gisperg Gumpoldskirchner rotgipfler DAC 2023 ist ein ausdrucksstarker und zugleich eleganter Weißwein aus der Thermenregion in Niederösterreich, gekeltert aus der raren autochthonen Rebsorte Rotgipfler. Diese alteingesessene Rebe findet in der Region rund um Gumpoldskirchen ideale Bedingungen, geprägt von südostseitigen Hanglagen, kalkhaltigen Schotterböden und einem milden, sonnigen Klima.
Als klassifizierter DAC-Ortswein bringt dieser Jahrgang das besondere Terroir der Lage Pfaffstätten unverfälscht ins Glas. Die Trauben stammen von qualitätsorientiert bewirtschafteten Weingärten, werden per Handlese selektiert und anschließend im großen Holzfass ausgebaut. Das Ergebnis ist ein bio-zertifizierter und veganer Weißwein, der durch Regionalität, Individualität und handwerkliches Können überzeugt. Der Name Rotgipfler verweist übrigens auf die rötliche Färbung der Triebspitzen – ein weiterer Hinweis auf die Ursprünglichkeit dieser besonderen Rebsorte, die fast ausschließlich in der Thermenregion wächst.
Verkosternotiz:
Im Glas präsentiert sich der rotgipfler in einem strahlenden Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett öffnet sich mit intensiven exotischen Fruchtnoten, darunter Mango, Papaya und ein Hauch von Ananas. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und saftig, getragen von einer klaren Mineralität und dem dezenten Holzeinfluss, der ihm Fülle und Struktur verleiht. Der Abgang ist lang, elegant und harmonisch – ein charaktervoller Weißwein mit Tiefgang und Frische.
Säure: 6 g/l
Restzucker: 5,5 g/l
Trinktemperatur: 10-12 °C
Der Landauer Gisperg rotgipfler ist ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fisch wie Wolfsbarsch oder Forelle, ebenso wie zu Meeresfrüchten – besonders gebratene Garnelen oder gegrillte Calamari. Dank seiner exotischen Aromatik ergänzt er auch asiatische Küche, etwa gelbe Currys, vietnamesische Reisnudelgerichte oder scharfe Thai-Suppen auf ideale Weise. Zu mildem Weichkäse schafft er eine elegante Harmonie. Auch pur genossen – etwa als Wein für den Abend auf der Terrasse – zeigt er seine feine Seite.
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