Der Austrian Empire Navy Rum Cognac Cask ist eine edle und ausdrucksstarke Spirituose, die die Komplexität karibischer Rums mit der Eleganz französischer Fassveredelung verbindet. Hergestellt wird dieser Premium-Rum von der Albert Michler Distillery, einem traditionsreichen Unternehmen mit Wurzeln in der österreichisch-ungarischen Monarchie und Sitz in Großbritannien. Die Destillate stammen aus handverlesenen Rum-Brennereien der Karibik, insbesondere aus der Dominikanischen Republik und Barbados, und werden dort zunächst tropisch gereift.
Nach der ersten Reifung erfolgt ein besonderes Finish in ehemaligen Cognacfässern, wodurch der Austrian Empire Navy Rum zusätzliche Aromenvielfalt und Tiefe erhält. Die Fässer verleihen dem Blend eine feine Struktur, elegante Fruchtigkeit und weiche, holzbetonte Nuancen. Abgefüllt mit 46,5 % Vol. bietet er eine intensive, aber dennoch harmonische Geschmackserfahrung, die sowohl Rum-Kenner als auch Liebhaber besonderer Fassreifungen anspricht. Wie alle Abfüllungen der Austrian Empire Navy Rum Serie ist auch diese Version nicht kühlfiltriert und überzeugt durch ihre natürliche Farbgebung und handwerkliche Qualität. Verkosternotiz:
Farbe: Bernstein mit goldenen Reflexen.
Nase: Komplex und elegant mit getrockneten Früchten, Vanille, Eichenholz, Cognac-Traube und würzigen Noten.
Geschmack: Vollmundig mit Karamell, Rosinen, reifen Pflaumen, süßem Holz, etwas Muskat und einem Hauch Zartbitterschokolade.
Abgang: Lang, weich und leicht fruchtig mit Cognac-Tiefe und würziger Eichenstruktur.
Der Austrian Empire Navy Rum Cognac Cask eignet sich hervorragend für den puristischen Genuss bei Zimmertemperatur – ideal in einem Nosing-Glas, um die subtilen Cognacfass-Aromen zu entfalten. Alternativ auch ein besonderes Highlight in einem edlen Rum Old Fashioned oder einem Rum-Tasting mit Fokus auf Fassveredelung. In Kombination mit gereiftem Käse, dunkler Schokolade oder feinen Zigarren entfaltet er seine ganze Raffinesse – ein Rum für Genießer, die Tiefgang und Finesse zu schätzen wissen.
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