Der Lacrime Primitivo di Manduria Riserva 14% Vol. 0,75 l ist ein edler, kraftvoller Rotwein aus Apulien, der das volle Potenzial der Rebsorte Primitivo aus dem berühmten Anbaugebiet Manduria in Perfektion zeigt. Die Bezeichnung Riserva steht für besonders hochwertige Weine, die mindestens zwei Jahre gereift sind – davon ein Teil im Eichenfass –, um Tiefe, Struktur und Komplexität zu entwickeln. Die Weinberge liegen im Herzen des Salento, wo kalkhaltige Böden, heiße Tage und kühle Nächte den Trauben ihre intensive Aromatik und Konzentration verleihen.
Die Trauben werden spät und selektiv gelesen, um höchste Reife und Aromendichte zu erzielen. Nach der Gärung reift der Wein 12 bis 18 Monate in Holzfässern, bevor er in der Flasche weiter harmonisiert. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger, samtiger und harmonischer Rotwein, der mediterrane Wärme, intensive Frucht und feine Würze in idealer Balance vereint – ein Paradebeispiel für die Stilistik des Primitivo di Manduria Riserva. Verkosternotiz:
Im Glas präsentiert sich der Lacrime Primitivo di Manduria Riserva in einem dunklen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Pflaumen, Schwarzkirschen und Brombeeren, begleitet von Noten von Vanille, Zimt, Tabak und dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, samtig und warm, mit reifer Frucht, feinen Röstaromen und einer angenehm weichen Tanninstruktur. Der Abgang ist lang, würzig und elegant, mit Nuancen von getrockneten Früchten, Kakao und mediterranen Kräutern. Ein Rotwein von großer Tiefe und Ausgewogenheit, der die typische Intensität des Südens eindrucksvoll widerspiegelt.
Der Lacrime Primitivo di Manduria Riserva ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Rinderfilet, Lammrücken, Wildgerichten oder gereiftem Käse. Auch zu Pasta mit kräftigen Ragùs oder Steaks mit mediterranen Kräutern harmoniert er perfekt. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C, die Trinkreife erstreckt sich von 2025 bis 2035, da dieser Wein durch Flaschenlagerung noch an Komplexität und Tiefe gewinnt. Ein charaktervoller, vollmundiger Primitivo di Manduria Riserva, der das Beste Süditaliens in sich vereint – sonnenverwöhnt, elegant und mit unverwechselbarer Persönlichkeit.
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