Der Rochelt Mirabelle 2017 50% ist ein hochwertiger Edelbrand aus dem Hause Rochelt, das seit Jahrzehnten für handwerkliche Brennkunst im Tiroler Inntal steht. Für diesen Jahrgang werden vollreife, aromatische Mirabellen sorgfältig ausgewählt und nach traditioneller Methode langsam und schonend zweifach destilliert. Die Früchte stammen ausschließlich aus kontrollierten Anbaugebieten und werden erst verarbeitet, wenn sie ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Anschließend reift der Brand mehrere Jahre in offenen Glasballons, wodurch er seine besonders feine und klare Struktur erhält. Die lange Ruhezeit sorgt dafür, dass sich die natürlichen Fruchtnoten harmonisch verbinden und ein ausdrucksstarkes, dennoch elegantes Destillat entsteht, das die Philosophie des Hauses Rochelt exemplarisch widerspiegelt.
Der Rochelt Mirabelle Edelbrand wird wie alle Produkte der Brennerei ohne Zucker, ohne Zusätze und ohne Filtration abgefüllt, wodurch seine Reinheit und authentische Herstellungsweise garantiert bleiben. Mit einem Alkoholgehalt von 50% zeigt er die für Rochelt typische klare, unverfälschte Intensität. Präsentiert wird die Abfüllung in der markanten Rochelt-Flasche und in einer hochwertigen Holzkiste, die die Exklusivität und den handwerklichen Anspruch dieser limitierten Jahresedition zusätzlich hervorhebt. Verkosternotiz:
Farbe: Kristallklar.
Nase: Reife Mirabellen mit frischer, fruchtiger Aromatik.
Geschmack: Präzise und klar, geprägt von vollreifen Mirabellen und feiner Fruchtausprägung.
Abgang: Lang anhaltend, rein und harmonisch.
Dieser Edelbrand eignet sich hervorragend als Begleiter zu feinen Desserts wie Obsttarte, hellem Gebäck oder Desserts auf Basis gelber Früchte, da seine fruchtige Klarheit diese Aromen elegant ergänzt. Ebenso harmoniert er mit milden Käsesorten, deren weiche Struktur einen angenehmen Kontrast zur präzisen Frucht des Brandes bildet. Als Solist wird der Rochelt Mirabelle ideal nach einem Menü genossen, besonders gut leicht temperiert im tulpenförmigen Edelbrandglas. In besonderen Momenten eignet er sich zudem als hochwertiger Digestif, der durch seine lang anhaltend wirkende Reinheit einen eleganten Abschluss bietet.
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