Die Ypióca 160 Aguardente Composta com Malte 39% stammt aus einer der ältesten und renommiertesten Brennereien Brasiliens und verbindet traditionelle Herstellungsmethoden mit einem markanten, von Malz geprägten Stil. Diese Spezialität wird aus ausgewähltem Zuckerrohr destilliert und anschließend mit Malzanteilen komponiert, wodurch eine besonders harmonische Struktur entsteht. Die Reifung erfolgt in Holzfässern, die der Spirituose ihre warmen, leicht würzigen Noten verleihen und das charakteristische Aromenspektrum abrunden. Ypióca steht seit 1846 für authentische Spirituosenkunst, und die Edition "160" würdigt die lange Geschichte des Hauses mit einer gereiften, ausgewogenen Abfüllung, die sich deutlich von klassischen Cachaças absetzt.
Mit einem Alkoholgehalt von 39% präsentiert sich die Aguardente weich, aromatisch und gut strukturiert. Die Verbindung aus malzigen Akzenten, dezenter Holzwürze und einer angenehmen Süße macht diese Abfüllung zu einer vielseitigen Wahl für Genießer, die brasilianische Spirituosen in einer komplexeren, raffinierteren Form erleben möchten. Die klare, lang anhaltend wirkende Balance dieser Komposition zeigt die sorgfältige Herstellung und die traditionelle Fassreife, die Ypióca-Produkte auszeichnen. Verkosternotiz:
Farbe: Warmes Gold.
Nase: Weiche Malznoten, zarte Süße und dezente Holzakzente.
Geschmack: Mild und ausgewogen, mit malziger Tiefe, feiner Süße und leichter Würze.
Abgang: Mittellang, glatt und harmonisch.
Diese Aguardente eignet sich hervorragend zu brasilianischen Speisen wie gegrilltem Fleisch, Empanadas oder würzigen Bohnenvarianten, da ihre sanfte Malznote und die dezente Süße diese Gerichte elegant unterstützen. Auch zu mildem Käse, gebackenem Gebäck oder Desserts mit Karamell zeigt sie eine stimmige Verbindung. Pur oder mit einem kleinen Spritzer Wasser entfaltet sich ihre aromatische Struktur besonders gut. Ebenso kann sie in klassischen oder modernen Cocktailvarianten eingesetzt werden, etwa als interessante Alternative zu gereiftem Cachaça oder Rum, wodurch ihre lang anhaltend wirkende malzige Tiefe noch stärker zur Geltung kommt.
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