Der Bellamy's Reserve Rum OLOROSO CASK FINISH ist eine sorgfältig komponierte Abfüllung des unabhängigen Abfüllers Bellamy's Reserve und vereint die charakteristischen Stilistiken zweier renommierter Rum-Herkünfte. Dieser Blend aus Barbados und Jamaika basiert auf klassischem Melasse-Rum, der sowohl in Pot Stills als auch in Column Stills destilliert wurde. Die Grundreifung erfolgte fünf Jahre tropisch in Ex-Bourbonfässern, wodurch Struktur, Tiefe und Balance aufgebaut wurden. Anschließend erhielt der Rum ein 12- bis 18-monatiges Finish in ehemaligen Oloroso-Sherryfässern, das gezielt zur Abrundung und Verfeinerung eingesetzt wurde.
Mit einem Gesamtalter von sechs Jahren, 43% Vol. Alkoholgehalt und ohne Zuckerzusatz präsentiert sich dieser Rum transparent, ehrlich und klar definiert. Das Oloroso-Finish verleiht dem Blend zusätzliche Komplexität und eine elegante, fruchtige Sherry-Süße, ohne die Eigenständigkeit der karibischen Rumstile zu überdecken. Bellamy’s Reserve steht für einen puristischen Ansatz, bei dem Fassarbeit und Destillat im Vordergrund stehen. Diese Abfüllung richtet sich an Genießer, die ausgewogene, nicht gesüßte Rums mit klarer Fassprägung und internationalem Stil schätzen. Geliefert wird der Rum in einer ansprechenden Geschenkbox. Verkosternotiz:
Farbe: Warmes Gold bis Bernstein, natürlich aus der Fassreifung.
Geschmack: Ausgewogen und rund, mit fruchtiger Sherry-Süße, karamellisierten Akzenten, Eiche und eingebundener Würze.
Abgang: Mittellang bis lang, weich und harmonisch, mit fruchtigem Nachklang.
Der Bellamy's Reserve Rum Oloroso Cask Finish eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur und entfaltet seine Balance besonders gut mit etwas Zeit im Glas. Sehr stimmig zeigt er sich als Digestif oder in Kombination mit dunkler Schokolade, Nussdesserts oder milden Zigarren. Auch in klassischen Rum-Cocktails, bei denen Fass- und Sherrynoten gefragt sind, kann dieser karibische Rum mit Oloroso-Finish eine elegante und charaktervolle Basis bieten.
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