Der Schladerer Wald Himbeergeist steht für kompromisslose Destillationskunst aus dem Schwarzwald und zählt zu den charakterstärksten Fruchtgeisten aus Deutschland. Hergestellt von Schladerer basiert dieser Himbeergeist ausschließlich auf vollreifen, wildwachsenden Waldhimbeeren, die sich durch ein besonders intensives und klar definiertes Aromaprofil auszeichnen. Die winzigen, äußerst aromatischen Früchte stammen aus den Höhenlagen der Karpaten, wo Bodenbeschaffenheit, Klima und das ausgewogene Verhältnis von Fruchtfleisch zu Zucker ideale Voraussetzungen für höchste Qualität schaffen.
Die Waldhimbeeren werden von Hand gelesen, unmittelbar nach der Ernte gekühlt und innerhalb von zwei Tagen nach Staufen im Schwarzwald transportiert. Dort erfolgt die schonende Verarbeitung mit einem besonders hohen Beerenanteil, um die feinen Fruchtaromen unverfälscht zu bewahren. Der Schladerer Wald Himbeergeist 42% wird ohne Zusatz von Zucker hergestellt und überzeugt durch seine reintönige Stilistik, klare Frucht und einen lang anhaltenden Nachklang. Diese konsequente Ausrichtung auf Rohstoffqualität und handwerkliche Präzision macht diesen klaren Fruchtgeist zu einem festen Referenzprodukt seines Segments. Verkosternotiz:
Farbe: Kristallklar, brillant und rein.
Nase: Intensives Waldhimbeeraroma, feinfruchtig, reintönig und sehr klar.
Geschmack: Präzise und fruchtbetont, mit frischer Himbeere, natürlicher Säure und eleganter Struktur.
Abgang: Fein, aromatisch und lang anhaltend.
Der Schladerer Wald Himbeergeist eignet sich ideal zum pur trinken, leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur, als klassischer Digestif nach einem hochwertigen Menü. Besonders harmonisch ist die Kombination mit Desserts auf Beerenbasis, Vanillecreme, Panna Cotta oder dunkler Schokolade, da das klare Himbeeraroma einen eleganten Kontrast bildet. Auch zu feinem Käse, insbesondere mildem Frischkäse oder Ziegenkäse, entfaltet dieser Himbeergeist ohne Zuckerzusatz seine Stärke. Darüber hinaus eignet er sich hervorragend zur Aromatisierung von Desserts oder als präziser Akzent in anspruchsvollen Cocktail- oder Küchenkreationen.
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