Der Papa's Pilar RYE WHISKEY BARREL 86 Proof Rum 43% Vol. 0,7 l ist ein markanter Rye Finished Rum, der zwei kraftvolle Spirituosentraditionen miteinander vereint. Diese außergewöhnliche Abfüllung kombiniert die Würze und Struktur eines Straight Rye Whiskey Barrels mit der Tiefe und Geschmeidigkeit gereifter Premium-Rums. Kreiert von 7. Generation Master Distiller Ron Call, steht dieser Papa’s Pilar Rum für innovative Fassveredelung und internationale Blendkunst. Die Basis bildet eine sorgfältig komponierte Auswahl aus neun hochwertigen Rums aus Barbados, der Dominikanischen Republik, Panama, Venezuela und Florida, wodurch sich ein vielschichtiges Fundament mit karibischer und amerikanischer Prägung ergibt.
Die Reifung erfolgt im Solera-Verfahren, zunächst in Bourbonfässern, Portweinfässern und spanischen Oloroso-Sherryfässern, bevor eine verlängerte Nachreifung in amerikanischen Rye Whiskey Fässern dem Destillat seine charakteristische Würze verleiht. Mit 43% Vol. präsentiert sich dieser 86 Proof Rum mit Rye Finish strukturiert, aromatisch dicht und zugleich ausgewogen. Innerhalb der Kategorie Premium Rum mit Whiskeyfass-Finish positioniert sich der Papa's Pilar Rye Whiskey Barrel Rum als eigenständige Crossover-Abfüllung mit klarer Fasssignatur und komplexem Aromenspiel. Verkosternotiz:
Farbe: Tiefes Bernstein mit warmen Goldreflexen.
Geschmack: Vollmundig und würzig, mit Karamell, dunkler Schokolade, Backgewürzen, subtiler Roggenstruktur.
Abgang: Mittellang und warm, mit würziger Tiefe, feiner Süße, lang anhaltend.
Der Papa's Pilar Rye Whiskey Barrel Rum 43% Vol. entfaltet seine volle Komplexität pur bei Zimmertemperatur oder mit wenigen Tropfen Wasser, wodurch die Würze des Rye-Finish noch präziser hervortritt. Kulinarisch harmoniert dieser Rye Finished Solera Rum hervorragend mit dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil, karamellisierten Nüssen oder Desserts mit Espresso, da die Röstaromen und Gewürznoten die Süße intensiv begleiten. Ebenso eignet sich dieser Premium Rum mit Whiskeyfass-Reifung als strukturstarke Basis für einen Rum Old Fashioned oder eine Whiskey-inspirierte Cocktailvariation mit markanter Tiefe.
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