Der Cordero di Montezemolo MONFALLETTO Barolo DOCG 2021 14,5% Vol. 0,75 l gilt als das zentrale Aushängeschild des traditionsreichen Weinguts Cordero di Montezemolo im Herzen des Piemont. Dieser klassische Barolo DOCG aus La Morra wird zu 100 % aus der Rebsorte Nebbiolo erzeugt und vereint die Essenz der Weinberge des Weinguts. Der Monfalletto Barolo entsteht aus der Zusammenführung aller Parzellen, die das Weingut in La Morra bewirtschaftet, mit Ausnahme kleiner Mengen, die für die Spitzenweine Barolo Gattera und Barolo Riserva Gorette selektioniert werden. Mit rund 14 Hektar Rebfläche stellt dieser Wein die bedeutendste Produktion des Hauses dar und verkörpert Geschichte, Stil und Philosophie der Familie Montezemolo.
Die Weinlese erfolgt parzellenweise, um für jede Lage den optimalen Reifezeitpunkt zu wählen. Nach der sorgfältigen Vinifikation im Edelstahltank reifen die einzelnen Partien getrennt, bevor sie erst bei der Abfüllung zur finalen Cuvée zusammengeführt werden. Diese präzise Arbeitsweise verleiht dem Barolo Monfalletto seine charakteristische Balance aus Struktur, Eleganz und Tiefe. Trotz seiner klassischen Barolo-Struktur zeigt dieser Wein bereits in jungen Jahren eine bemerkenswerte Zugänglichkeit und Finesse. Mit 14,5 % Vol. Alkohol, Naturkorkverschluss, einer empfohlenen Serviertemperatur von 16–18 °C und einem Reifepotenzial bis etwa 2039 gehört dieser Nebbiolo Barolo aus dem Piemont zu den charakterstarken und zugleich eleganten Vertretern seiner Appellation. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Monfalletto Barolo 2021 in klassischem Granatrot mit rubinfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen roten Früchten, Kirschen und Himbeeren, begleitet von feinen würzigen Nuancen und subtilen floralen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und elegant mit feinen, gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist harmonisch, komplex und lang anhaltend.
Dieser Barolo DOCG aus Nebbiolo passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten oder kräftigen Pastagerichten mit Ragù. Ebenso harmoniert der Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo sehr gut mit Trüffelgerichten, Pilzrisotto, gereiftem Hartkäse oder geschmorten Fleischgerichten der italienischen Küche und eignet sich ideal für festliche Menüs sowie für besondere Genussmomente mit großen Rotweinen aus dem Piemont.
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