Das Weingut Tement wurde im Jahr 1962 gegründet und wird immer noch als Familienbetrieb geleitet. Inzwischen zeichnet Armin Tement hauptverantwortlich sowohl für die Weingärten als auch für den Keller. Das Weingut Tement gilt als Leitbetrieb für den gesamten Weinbau in der Steiermark und es ist Mitglied der Vereinigung der Steirischen Terroir- und Klassikweingüter.
Die Südsteiermark ist ein Weinbaugebiet, in dem traditionell vor allem Weißwein angebaut wird. Die Bedingungen dafür sind exzellent, weshalb auch im Tementer Weingut gut 95 % der bewirtschafteten Anbaufläche auf Weißwein fällt. Bei Tement werden vor allem zwei Stile verfolgt. Der größte Teil der Weine geht an die »Steirischen Klassik«. Dabei handelt es sich um Weine, für die die Steiermark seit jeher bekannt ist.
Die zweite Variante, für die das Weingut beliebt ist, sind die Lagenweine. Im Weingut Tement wird dabei versucht, sortenbezogene Weine lagenrein auszubauen. Und das in Lagen, die eine besonders ausgeprägte Terroircharakteristik haben. Alle Lagenweine reifen in großen Holzfässern und werden teilweise auch bereits in kleinen Eichenfässern vergoren, wie zum Beispiel der Sauvignon Zieregg.
Die Riede Zieregg ist die wichtigste Weinbergslage dieses Weinguts. Ein Teil dieser Lage liegt jenseits der Grenze zu Slowenien. Deshalb wurde dort ein Tochterweingut mit dem Namen „Domaine Ciringa“ gegründet, das etwa über 20 Hektar Rebfläche verfügt.
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