Der Don Pancho Origenes 30 Years Old Rare Panamian Rum 40% zählt zu den exklusivsten Abfüllungen des renommierten Master Blenders Don Pancho Fernandez, der maßgeblich zur Bewahrung der traditionellen kubanischen Rumkunst beigetragen hat. Diese außergewöhnliche Edition basiert auf Rums, die bis zu 30 Jahre unter kontrollierten Bedingungen in ausgewählten Eichenfässern reiften. Die offiziellen Herstellerangaben beschreiben ein Bouquet aus weichem Karamell, tiefen Vanilleschichten und eleganten Eichennoten, begleitet von Akzenten wie Tabak, Praline, Pekannuss und Orangenschale. Am Gaumen zeigt sich eine vollmundige Struktur mit komplexen Nuancen von Feigen, Bourbon und einem sehr langen, trockenen, warmen Finish, das an Cognac und geröstete Nüsse erinnert.
Die Produktion dieser Abfüllung war streng limitiert: Für das Jahr 2015 wurden lediglich 1.500 Flaschen hergestellt, jede einzeln von Don Pancho persönlich nummeriert und signiert. Die Edition verkörpert seine Vorstellung eines echten, authentisch gealterten Luxus-Rums, der als Hommage an die lange Tradition der Rumherstellung und an jene verstanden wird, die diese Kunst vor ihm prägten. Abgefüllt wird der Rum in einer hochwertigen Geschenkbox, die seine Seltenheit und handwerkliche Herkunft wirkungsvoll unterstreicht. Seine tiefgreifende Reife, harmonische Fassprägung und die lang anhaltend wirkende Struktur machen ihn zu einem beeindruckenden Vertreter panamaischer Rumkultur. Verkosternotiz:
Farbe: Dunkles Mahagoni mit goldenen Reflexen.
Nase: Weiches Karamell, Vanille, Eiche, Tabak, Praline, Pekannuss und Orangenschale.
Geschmack: Vollmundig und komplex, geprägt von Feigen, Bourbonnoten und feiner Fasswürze.
Abgang: Sehr lang anhaltend, trocken und warm, mit Anklängen von Cognac und gerösteten Nüssen.
Dieser seltene Rum entfaltet seine Tiefe besonders gut zu edler dunkler Schokolade, Nussdesserts oder feinem Karamellgebäck, da seine reifen Fassnoten und die dezente Süße diese Geschmacksbilder harmonisch begleiten. Ebenso eignet er sich hervorragend zu milden Zigarren oder zu einer Auswahl gereifter Hartkäsesorten, deren aromatische Struktur eine stimmige Balance zum Rum bildet. In ruhigen Momenten empfiehlt es sich, ihn pur zu genießen, idealerweise leicht temperiert, um seine vielschichtige Aromatik voll auszuschöpfen. Als Digestif nach einem eleganten Dinner kommt seine lang anhaltend wirkende Wärme besonders schön zur Geltung und unterstreicht seine Rolle als außergewöhnliche, meditative Genussabfüllung.
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