Der Justino's Madeira Wine Fine Rich 19% Vol. 0,375 l ist ein klassischer Madeirawein aus einem der traditionsreichsten Häuser der portugiesischen Atlantikinsel Madeira. Das Weingut Justino's, gegründet im Jahr 1870, zählt zu den bedeutendsten Produzenten der Region und steht für höchste Qualität sowie authentischen Genuss. Der Fine Rich ist ein traditioneller Blend aus verschiedenen weißen Rebsorten, die auf den kargen, vulkanischen Böden der Insel wachsen. Nach der Lese werden die Trauben nach alter Handwerkskunst vinifiziert und reifen anschließend in Holzfässern im Canteiro-Verfahren. Hierbei lagert der Wein über mehrere Jahre in Fässern, die in den warmen Dachböden der Kellerhäuser ruhen, wodurch er seine charakteristische Tiefe, Fülle und Komplexität erhält.
Der Fine Rich gehört zur klassischen Stilistik der Madeiras: er ist süß und kraftvoll, ohne dabei an Frische und Eleganz zu verlieren. Mit seiner vollen Aromatik, seiner Dichte und dem typischen Madeira-Charakter ist er ein vielseitiger Dessertwein, der sowohl pur als auch in der Küche seinen Platz hat. Durch die kleinere Flaschengröße von 0,375 l eignet er sich auch ideal für den spontanen Genuss oder als stilvolles Geschenk. Verkosternotiz:
Der Justino's Madeira Fine Rich zeigt sich im Glas in einem tiefen Mahagoni-Bernstein mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Trockenfrüchten wie Feigen und Rosinen, begleitet von Noten von Karamell, Nüssen und Gewürzen. Am Gaumen wirkt er vollmundig, samtig und süß, dabei harmonisch ausbalanciert durch eine feine, lebendige Säure. Der Abgang ist lang, komplex und von warmer Aromendichte getragen.
Restzucker: 105 g/l
Säure: 5,5 g/l
Dieser Madeirawein eignet sich hervorragend als Dessertbegleiter, besonders zu Schokoladenkuchen, Crème brûlée, Obsttartes oder karamellisierten Nüssen. Auch zu kräftigem Blauschimmelkäse oder Foie Gras zeigt er seine Stärken. Darüber hinaus wird er gerne in der gehobenen Küche verwendet, beispielsweise zur Veredelung von Saucen zu Wild- oder Rindgerichten. Serviert bei einer Temperatur von 16-18 °C entfaltet er sein volles Aromenspektrum und macht jeden Anlass zu einem besonderen Genusserlebnis.
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