Der Rum Exchange Jamaica 5 Years Old Pure Single Rum #002 aus dem Jahr 2013 ist eine hochkarätige Abfüllung für Kenner kräftiger, esterreicher Pot Still Rums. Hergestellt in einer der renommierten jamaikanischen Brennereien, verkörpert dieser Rum das unverwechselbare Profil eines echten High Ester Pure Single Rums. Destilliert im traditionellen Pot Still-Verfahren und tropisch fünf Jahre vor Ort auf Jamaika gereift, beeindruckt er durch seine Tiefe, Aromenkonzentration und Komplexität.
Mit einem Alkoholgehalt von 59 % Vol. wurde diese Abfüllung in Fassstärke, ohne Kühlfiltration oder Farbstoffe abgefüllt. Diese kompromisslose Herangehensweise steht für Authentizität und Handwerkskunst. Die Edition #002 ist zudem streng limitiert auf nur 350 Flaschen weltweit, was sie zu einem begehrten Sammlerstück innerhalb der Rum Exchange-Serie macht. Verkosternotiz:
Farbe: Tiefes Gold mit bernsteinfarbenem Glanz.
Nase: Hoch aromatisch mit Esterexplosion, überreifen tropischen Früchten, Ananas, Klebstoff, Banane und Gewürzen.
Geschmack: Kraftvoll, komplex mit gegrillter Ananas, Vanille, Lack, Muskat, dunkler Eiche und Pfeffer.
Abgang: Intensiv, sehr lang, trocken und würzig mit Noten von Teer, Tabak und fermentierten Früchten.
Am besten pur bei Zimmertemperatur oder mit ein paar Tropfen Wasser zu genießen, um die gesamte Tiefe zu entfalten. Ideal für erfahrene Genießer, die das Profil jamaikanischer Pot Still Rums schätzen. Kulinarisch passt dieser Rum zu kräftigem Blauschimmelkäse, geräuchertem Schinken, Zartbitterschokolade mit Chili oder als Begleiter zu einer dominanten Zigarre. Ein seltener, hochprozentiger Jamaika-Rum mit unverkennbarem Charakter.
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