Der Ron Zacapa Centenario 23 zählt zu den bekanntesten Premium-Rums aus Guatemala und wird aus Virgin Sugar Cane Honey hergestellt, das für seinen besonders reinen und aromatischen Charakter geschätzt wird. Der Rum reift im einzigartigen Sistema-Solera-Verfahren, bei dem Destillate unterschiedlicher Altersstufen – zwischen sechs und 23 Jahren – in einer Auswahl verschiedener Eichenfässer miteinander vermählt werden. Diese Fässer umfassen ehemalige Bourbon-, Sherry- und Pedro-Ximénez-Casks, deren Kombination dem Rum seine unverwechselbare Tiefe, Wärme und Komplexität verleiht. Die Reifung erfolgt auf rund 2.300 Metern Höhe im „House Above the Clouds“, wo das kühle Hochlandklima den Reifungsprozess besonders sanft gestaltet und einen außergewöhnlich harmonischen Rum hervorbringt.
Mit seiner charakteristischen dunklen Bernsteinfarbe, der ikonischen Petate-Banderole und der hochwertigen Geschenkbox verkörpert der Ron Zacapa 23 Gran Reserva die traditionelle Handwerkskunst der guatemaltekischen Rumproduktion. Sein weiches, nuancenreiches Profil hat ihn zu einem internationalen Klassiker gemacht, der durch seine elegante Struktur sowohl Puristen als auch Liebhaber gehobener Rum-Cocktails begeistert. Zacapa steht weltweit für eine luxuriöse Rum-Interpretation, die mit viel Handarbeit und regionalem Know-how entsteht und in dieser Abfüllung besonders eindrucksvoll zur Geltung kommt. Verkosternotiz:
Farbe: Dunkler Bernstein.
Nase: Karamell, Vanille, Trockenfrüchte, Kakao und feine Holznoten.
Geschmack: Mild und ausgewogen, Noten von Toffee, Rosinen, Honig, Schokolade und sanfter Eiche.
Abgang: Lang anhaltend, weich und aromatisch mit süß-würziger Tiefe.
Der Ron Zacapa 23 passt hervorragend zu dunkler Schokolade, Mandelgebäck, Karamell-Desserts, Crème brûlée oder Banana Bread, da seine süß-würzigen Aromen die Desserts elegant ergänzen. Ebenso harmoniert er mit gereiftem Hartkäse, Nüssen, rauchigen Zigarren oder gerösteter Kokosnuss. Pur entfaltet er bei Zimmertemperatur seine volle Komplexität, eignet sich jedoch auch für Premium-Drinks wie Old Fashioned mit Rum, Rum Manhattan, Zacapa Old Parr oder als luxuriöse Basis für Dessert-Cocktails. In geselligen Runden oder als Digestif nach einem feinen Essen zeigt er seine besonders elegante, lang anhaltend strukturierte Art.
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