Der Schlumberger CUVÉE 1842 Reserve Brut 2015 ist ein großer österreichischer Qualitätsschaumwein, der für kompromisslose Handwerkskunst, außergewöhnliche Reife und höchste Präzision steht. Erzeugt vom traditionsreichen Haus Schlumberger, wird diese Cuvée konsequent nach der traditionellen Flaschengärung hergestellt und zählt zu den ausdrucksstärksten Reserve-Schaumweinen Österreichs. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen mit tiefgründigen, kalkhaltigen Lehm- und Lössböden, die dem Wein seine klare Mineralität und Struktur verleihen.
Die Cuvée besteht aus Chardonnay und Pinot Noir, die ausschließlich per Handlese geerntet werden. Die Ganztraubenpressung sowie die Vergärung und der Ausbau im Holzfass auf der Feinhefe sorgen für Tiefe, Eleganz und präzise Balance. Die Tirage erfolgt mehrere Monate nach der Lese, anschließend reift der Sekt mindestens 50 Monate auf der Hefe in der Flasche. Mit einem Alkoholgehalt von 12 % präsentiert sich der Jahrgang 2015 kraftvoll, zugleich fein strukturiert und außergewöhnlich komplex. Abgefüllt in der klassischen 0,75-l-Flasche, steht diese Reserve Brut Cuvée für lang anhaltende Eleganz, Reifepotenzial und internationale Klasse. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich ein strahlendes Goldgelb. In der Nase entfalten sich Noten von Zitrusfrüchten, Vanille und feiner Würze. Mit etwas Luft kommen dezente Barrique Anklänge sowie gelbfruchtige Nuancen hinzu. Am Gaumen präsentiert sich der Schaumwein präzise mit feiner Perlage, kraftvoller Struktur und ausgeprägter Mineralität. Dezente Hefenoten verbinden sich harmonisch mit salzigen Akzenten. Der Abgang ist lang anhaltend, elegant und vielschichtig.
Restzucker: 6,0 g/l
Säure: 6,0 g/l
Der Schlumberger CUVÉE 1842 Reserve Brut 2015 eignet sich hervorragend als anspruchsvoller Speisenbegleiter zu gegrilltem Geflügel, gebratenen Pilzgerichten oder reifem Käse. Ebenso harmoniert dieser österreichische Brut Reserve Sekt mit feiner Küche, mehrgängigen Menüs und besonderen Anlässen. Gut gekühlt serviert entfaltet er seine Struktur, Mineralität und lang anhaltende Eleganz auf besonders beeindruckende Weise.
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