Der Cruz Ruby Porto 19% Vol. 0,75 l ist ein klassischer Portwein aus Portugal, der für seine intensive Fruchtigkeit und seine lebendige Stilistik bekannt ist. Hergestellt wird dieser Ruby Port vom traditionsreichen Portweinhaus Porto Cruz, das zu den bekanntesten Produzenten von Portwein aus dem Douro-Tal zählt. Dieser Porto Ruby verkörpert den typischen Charakter junger Ruby Portweine, die für ihre kräftige Farbe, ihre saftige Frucht und ihre zugängliche Struktur geschätzt werden.
Die Trauben stammen aus dem berühmten Douro-Tal, einer der ältesten geschützten Weinregionen der Welt. Für die Herstellung werden verschiedene rote Rebsorten aus dem Douro verwendet, die traditionell von Hand gelesen und sorgfältig verarbeitet werden. Nach der Gärung wird der Wein mit Weinbrand aufgespritet, wodurch die natürliche Süße erhalten bleibt. Anschließend reift der Ruby Portwein für eine vergleichsweise kurze Zeit in großen Holzfässern oder Edelstahltanks, wodurch seine intensive Frucht und die charakteristische rubinrote Farbe bewahrt werden. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit leuchtenden Reflexen, In der Nase entfalten sich fruchtige Aromen von roten Beeren wie Himbeere und Erdbeere begleitet von floralen Noten, Am Gaumen präsentiert sich der Portwein intensiv und fruchtig mit Aromen von roten Beeren und einer harmonischen Süße, Der Abgang ist weich, ausgewogen und lang anhaltend.
Der Cruz Ruby Porto eignet sich hervorragend als Dessertwein und passt besonders gut zu Schokoladendesserts, Beerenkuchen, Schokoladenmousse oder Fruchtdesserts. Ebenso harmoniert dieser Portwein aus dem Douro mit kräftigen Blauschimmelkäsen, gereiftem Hartkäse oder Nüssen. Serviert bei etwa 14–16 °C entfaltet dieser portugiesische Ruby Portwein seine fruchtige Intensität und seine angenehme Süße besonders harmonisch.
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