Die Geschichte von Ornellaia ist geprägt durch Vision und Entschlossenheit. Gegründet im Jahr 1981 auf einem exzellenten Terroir in Bolgheri, Italien, hat sich das Weingut Ornellaia kontinuierlich der Exzellenz verschrieben. Es übernimmt eine führende Rolle in der Entwicklung ausdrucksstarker Weine und setzt sich für nachhaltige Praktiken ein. Eigentümer des Weinguts ist die Familie Frescobaldi, und zahlreiche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter haben über die Jahre hinweg zum Erfolg des Unternehmens beigetragen.
Der Präsident von Ornellaia, Marquis Ferdinando Frescobaldi, und der CEO Giovanni Geddes da Filicaja, der seit 1999 diese Position einnimmt, führen das Weingut mit Präzision und Engagement. Vier Jahrzehnte nach seiner Gründung steht der Name Ornellaia weltweit für die italienische Lebensart und symbolisiert ein Bestreben nach einem Stil, der über zeitliche Modetrends hinaus Bestand hat – ein dauerhaftes Vermächtnis.
Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri wird mit der gleichen Sorgfalt wie der renommierte Ornellaia hergestellt und präsentiert sich als ein vielschichtiger Zweitwein. Die Cuvée aus 44% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc und 13% Petit Verdot bietet eine reiche Geschmackstiefe und verfügt über gutes Alterungspotenzial.
Nach einem warmen Frühling und heißen Sommertemperaturen erfolgte eine optimale Reifung der Trauben, die im September sorgfältig von Hand gelesen wurden. Die Trauben wurden zunächst manuell und seit 2016 auch optisch sortiert, bevor sie sanft gequetscht wurden. Die Gärung fand in Edelstahltanks statt, gefolgt von einer 15-monatigen Reifung in Barriques in den temperaturkontrollierten Kellern von Ornellaia. Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und mit einem Naturkorken verschlossen.
Verkosternotiz:
Rubinrot im Glas mit einer ausgeprägten aromatischen Komplexität. In der Nase Aromen von roten Beeren, Eukalyptus und Zypressenzapfen. Am Gaumen ausgewogen, schöne Tanninstruktur mit einem knackigen und schmackhaften Finale.
Trinktemperatur: 18-20 °C
Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen, einschließlich Pasta, rotem und weißem Fleisch sowie verschiedenen Käsesorten.
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