Der Le Volte dell’Ornellaia Toscana IGT 2021 ist ein charismatischer, vollmundiger Rotwein aus der Toskana, der die Handschrift des berühmten Weinguts Ornellaia in einer modernen, zugänglichen Form trägt. Als sogenannter "Zweitwein" spiegelt er das hohe Qualitätsniveau und die Philosophie des Hauses wider – ein echter Supertuskaner, der Kraft, Frucht und Finesse vereint.
Im Jahrgang 2021 zeigt sich Le Volte besonders konzentriert, saftig und strukturiert. Die Cuvée besteht aus 51 % Cabernet Sauvignon, 44 % Merlot und 5 % Petit Verdot – eine Komposition, die Tiefe, Eleganz und reife Fruchtaromen harmonisch vereint. Nach der getrennten Gärung jeder Rebsorte wird der Wein zu einer finalen Assemblage vereint und im Stahltank sowie in gebrauchten Barriques ausgebaut, um Komplexität und Trinkfluss perfekt auszubalancieren. Mit 14 % Vol. Alkohol, Naturkork-Verschluss und einem Lagerpotenzial bis mindestens 2031 überzeugt dieser Rotwein durch Vielseitigkeit, Dichte und große Klasse. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Le Volte 2021 in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase offenbart ein intensives Aromenspiel aus reifen dunklen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Dezente Noten von Tabak, Zedernholz und würzigem Graphit ergänzen die komplexe Aromatik. Am Gaumen ist er kraftvoll, strukturiert und zugleich geschmeidig, mit reifen, feinkörnigen Tanninen, harmonischer Säure und einem langen, fruchtbetonten Abgang, der subtil mineralisch endet.
Dieser Jahrgang ist ein idealer Partner zu Pasta mit Wildragout, geschmortem Lamm, gegrilltem Rindfleisch, Entrecôte, aber auch zu gereiftem Pecorino, Antipasti oder einer kräftigen Lasagne al Forno. Auch solo genossen entfaltet er bei 16–18 °C im großen Rotweinglas seine ganze Eleganz. Ob zum festlichen Essen, gemütlichen Abend oder als Geschenk – dieser Toskana-Rotwein begeistert Genießer mit Anspruch.
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