Der Ramos Pinto Adriano Porto Reserva ist ein ausdrucksstarker, traditionsreicher Portwein aus dem renommierten Weinhaus Ramos Pinto, das 1880 im Herzen des Douro-Tals gegründet wurde. Benannt nach dem visionären Gründer Adriano Ramos Pinto, vereint dieser Reserva-Port die klassische Stilistik eines Ruby Ports mit der zusätzlichen Tiefe und Komplexität einer längeren Reifung in großen Eichenholzfässern. Diese Reifezeit, die über die Standarddauer eines Ruby hinausgeht, verleiht dem Wein eine samtige Struktur, intensive Fruchtaromen und eine harmonische Balance zwischen Süße, Würze und Reife.
Die Trauben für diesen Port stammen aus besten Lagen des oberen Douro-Tals und werden nach traditioneller Methode vinifiziert. Durch die kontrollierte Maischestandzeit und den Ausbau im Holz über mehrere Jahre hinweg entsteht ein Portwein mit Charakter, Eleganz und großer Dichte. Verkosternotiz:
Der Ramos Pinto Adriano Porto Reserva schimmert im Glas in einem intensiven Rubinrot mit ziegelfarbenem Rand, ein Hinweis auf die längere Reifezeit. In der Nase verführt ein vielschichtiges Bukett von reifer schwarzer Kirsche, Trockenfrüchten, Feigen, Pflaumen und Rosinen, untermalt von subtilen Holznoten, Vanille und Kakao. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, samtig und reichhaltig, mit feiner Süße und reifen Tanninen. Die fruchtbetonte Aromatik wird von einem langen, weichen und würzig-süßen Abgang getragen, der mit Noten von Nüssen und dunkler Schokolade nachhallt.
Säure: 3,95 g/l
Restzucker: 101,2 g/l
Der Adriano Porto Reserva passt hervorragend zu Blauschimmelkäse (z. B. Stilton), gereiftem Hartkäse, Nüssen, Bitterschokolade oder klassischen portugiesischen Desserts wie Pastel de Nata. Auch zu Feigenkompott, Schokoladenkuchen oder Mandeltarte ist er ein aromatisch intensiver Begleiter. Bei 14–16 °C leicht gekühlt serviert, entfaltet er sein volles Geschmacksspektrum. Auch pur nach dem Essen oder als edler Begleiter zu einer Zigarre bietet er höchsten Genuss. Dank seiner hervorragenden Struktur ist er über mehrere Wochen hinweg geöffnet haltbar – ein charaktervoller Port für Genießer mit Sinn für Tiefe und Tradition.
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