Der The GlenAllachie 12 Years Old Ruby Port Pipe 2011 55,9% Vol. 0,7 l + GB ist eine limitierte Einzelfassabfüllung der renommierten Speyside-Destillerie GlenAllachie, die unter der Leitung von Master Distiller Billy Walker für ihre innovativen Fassreifungen und intensiven Single Malts bekannt ist. Destilliert am 15.08.2011 und im Juni 2024 abgefüllt, durfte dieser Whisky volle 12 Jahre in einem ausgewählten Ruby Port Pipe reifen. Durch diese lange Reifung erhält er sein kraftvolles und fruchtbetontes Aromaprofil, das ihn von klassischen Sherry- und Bourbonfass-Reifungen deutlich abhebt.
Mit kräftigen 55,9% Vol. kommt er in natürlicher Fassstärke ins Glas, selbstverständlich ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, um den authentischen Charakter des Fasses zu bewahren. Diese streng limitierte Edition umfasst lediglich 765 Flaschen, was sie zu einer begehrten Rarität für Sammler und Kenner macht. Die 0,7 l Flasche wird in einer edlen Geschenkbox präsentiert und verkörpert eindrucksvoll die Handwerkskunst und das Fassmanagement von GlenAllachie. Verkosternotiz:
arbe: Tiefes Rubinrot mit mahagonifarbenen Reflexen.
Nase: Intensiv fruchtig, mit Noten von Kirschen, Himbeeren, dunkler Schokolade, Honig und Eichenwürze.
Geschmack: Vollmundig und komplex, mit einer Balance aus roten Beeren, süßem Malz, Karamell, Gewürzen und feiner Eiche.
Abgang: Lang anhaltend, kräftig und fruchtig-würzig, mit anhaltenden Portnoten und eleganter Wärme.
Der GlenAllachie 12 Years Old Ruby Port Pipe entfaltet seinen Charakter am besten pur im Nosing-Glas, gerne mit einem Tropfen Wasser, um die komplexen Fruchtnoten noch stärker hervorzuheben. Er passt hervorragend zu Desserts wie Schokoladenfondant, Fruchtkuchen oder Crème Brûlée. Ebenso harmoniert er mit kräftigen Käsesorten wie Stilton oder Manchego. Für besondere Genussmomente bietet er sich zudem als perfekter Begleiter zu einer edlen Zigarre an, die seine intensive Fruchtigkeit und Würze elegant unterstreicht.
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