Der Tommasi Valpolicella RAFAÈL Classico Superiore 2022 ist ein charaktervoller italienischer Rotwein aus Venetien, der aus den traditionellen Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella und Molinara hergestellt wird. Diese stammen aus der renommierten Einzellage „Rafaèl“ im Valpolicella Classico DOC-Gebiet, deren kalkhaltige und gut durchlässige Böden optimale Bedingungen für Trauben mit besonderer Intensität bieten.
Das Weingut Tommasi Viticoltori, seit 1902 ein fester Bestandteil der italienischen Weinkultur, steht für Qualität, Handwerkskunst und Nachhaltigkeit. Der Ausbau des RAFAÈL erfolgt klassisch: Nach der sorgfältigen Handlese wird der Wein schonend vinifiziert und anschließend mehrere Monate in großen Eichenfässern gereift. Dadurch entwickelt er eine samtige Struktur, Tiefe und Eleganz, ohne seine fruchtige Frische einzubüßen. Mit seiner Balance zwischen Tradition und moderner Weinbereitung gilt der Valpolicella Classico Superiore als Aushängeschild der Region und als hervorragender Begleiter zu unterschiedlichsten Anlässen. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Valpolicella RAFAÈL Classico Superiore 2022 in einem intensiven Rubinrot mit glänzenden Reflexen. In der Nase offenbart er Aromen von saftigen Kirschen, reifen Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch feine Kräuter- und Würznoten. Am Gaumen überzeugt er mit seidigen Tanninen, lebendiger Frische und einem harmonischen, langen Abgang, in dem fruchtige und würzige Nuancen elegant verschmelzen.
Restzucker: 6,0 g/l
Säure: 5,8 g/l
Dieser Rotwein aus Venetien harmoniert hervorragend mit Schmorgerichten, Rindfleisch, Lammkoteletts oder Wild. Ebenso passt er ausgezeichnet zu kräftigen Pastagerichten mit würzigen Saucen sowie zu gereiftem Käse wie Pecorino oder Parmesan. Bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C entfaltet er sein volles Potenzial und bietet sowohl bei festlichen Menüs als auch bei gemütlichen Abenden ein authentisches Stück italienische Weinkultur.
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