Der Rum Nation Guatemala XO 20th Anniversary Edition 40% Vol. 0,7 l ist eine streng limitierte Jubiläumsabfüllung, die anlässlich des 20-jährigen Bestehens von Rum Nation kreiert wurde. Für diese exklusive XO Edition wurden ausschließlich ausgewählte Fässer eines besonders wertvollen und seltenen Guatemala Rums selektiert. Die Basis bildet hochwertige Zuckerrohrmelasse, die in einer modernen Column-Still-Destillation verarbeitet wird und so für einen eleganten, klar strukturierten Stil sorgt.
Die Reifung beginnt für mindestens vier Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche, unter tropischen Bedingungen nahe dem Fluss Hondo in Guatemala, wodurch der Rum seine harmonische Grundstruktur erhält. Anschließend folgt eine 16-monatige Nachreifung in Oloroso- und Pedro Ximénez-Sherryfässern in Italien, wo das kühlere Klima eine langsame, kontrollierte Veredelung ermöglicht. Dieses zweistufige Reifungskonzept verleiht dem Guatemala XO Rum seine besondere Tiefe und Komplexität. Abgefüllt in einem eleganten Dekanter, unterstreicht diese limitierte Sonderedition ihren Anspruch als hochwertige Sammlerabfüllung und als charakterstarker Premium Rum aus Guatemala mit internationalem Reifungskonzept. Verkosternotiz:
Farbe: Mahagoni.
Nase: Vielschichtig, mit Noten von Honig, Rohrzucker, reifen Datteln, feiner Vanille, dunkler Schokolade und Rosinen.
Geschmack: Üppig und vollmundig, mit Aromen von süßem Honig, Buttergebäck, Rosinen, Datteln, getrockneten Pflaumen und Vanille, umrahmt von einem Hauch gerösteter Nüsse und kandierter Orangen.
Abgang: Langer, eleganter Ausklang, begleitet von Sherry-Noten und Lakritz.
Dieser XO Rum mit Sherryfass-Finish entfaltet sein Potenzial besonders gut in Kombination mit dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil, Dattelkonfekt oder einem klassischen Tiramisu, bei dem die süßen und sherrytönigen Nuancen harmonisch aufgegriffen werden. Ebenso passt er hervorragend zu gereiftem Blauschimmelkäse oder zu Nussdesserts mit karamellisierten Mandeln. Als Digestif nach einem mehrgängigen Menü kommt seine Tiefe besonders zur Geltung. In der gehobenen Barkultur eignet sich diese Jubiläumsedition zudem ideal für einen Old Fashioned auf Rum-Basis oder als luxuriöse Komponente in einem Sherry-inspirierten Signature Cocktail.
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