Der Mezcal MG Mezcal Artesanal 100% Agave Durangensis DOP 45% Vol. 0,7 l ist ein exklusiver Mezcal Artesanal aus Mexiko, der nach streng traditionellen Methoden hergestellt wird. Er stammt aus der Region Durango, die offiziell zur D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) gehört – ein Herkunftssiegel, das garantiert, dass dieser Mezcal den gesetzlichen Standards entspricht und ausschließlich aus anerkannten Agavenarten der Region produziert wird.
Die Basis bildet die seltene Agave Durangensis, die in den Hochlagen Durangos wächst und viele Jahre zur Reifung benötigt. Nach der Ernte werden die Piñas (Agavenherzen) in Erdöfen über Holzfeuer gegart, wodurch die charakteristische Rauchigkeit entsteht. Anschließend erfolgt die Zerkleinerung mit traditionellen Methoden, die Fermentation in offenen Holzfässern sowie die doppelte Destillation in Kupferbrennblasen. Abgefüllt mit 45% Vol. entsteht ein authentischer, unverfälschter Mezcal mit großer aromatischer Tiefe. Besonders macht ihn seine extreme Seltenheit: Diese Abfüllung ist streng limitiert auf nur 276 Flaschen weltweit, was ihn zu einer echten Rarität für Sammler und Liebhaber macht. Verkosternotiz:
Farbe: Klar und rein.
Nase: Rauchig und mineralisch, mit Noten von Zitrus, Kräutern und einem Hauch Pfeffer.
Geschmack: Kraftvolle Agavenaromen, erdig und intensiv, ergänzt durch frische Zitrusnuancen, dezente Kräuter und ausgewogene Rauchigkeit.
Abgang: Lang anhaltend, mineralisch und würzig mit nachhaltigem Rauchcharakter.
Der MG Mezcal Artesanal Durangensis DOP entfaltet seine volle Stärke pur im Tasting-Glas. Ein paar Tropfen Wasser können zusätzliche Nuancen öffnen. Auch in Cocktails wie Mezcal Margarita, Paloma oder Negroni verleiht er eine unverwechselbare Tiefe. Kulinarisch passt er hervorragend zu gegrilltem Fleisch, würzigen Tacos, Ceviche oder gereiftem Käse, die seine mineralische Rauchigkeit elegant ergänzen.
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