Der Glenfarclas 16 Years Old mit 46 % Volumen und 0,7 Liter Inhalt ist eine besonders seltene Altersstufe aus der traditionsreichen Glenfarclas Distillery in den schottischen Highlands. Seit 1836 in Familienbesitz, ist Glenfarclas bekannt für seine sherrybetonten Single Malts mit voller Struktur, reifer Fruchtigkeit und ausgeprägter Tiefe.
Diese 16-jährige Abfüllung reifte vollständig in Oloroso Sherry Casks aus europäischer Eiche, die für die typische Glenfarclas-Signatur verantwortlich sind: komplexe Süße, Trockenfrüchte, dezente Würze und feine Eichenanklänge. Die Reifezeit von 16 Jahren verleiht diesem Whisky eine harmonische Verbindung aus der lebendigen Frische jüngerer Jahrgänge und der Tiefe älterer Abfüllungen. Abgefüllt wird er ungefärbt und nicht kühlfiltriert, um seinen natürlichen Charakter unverfälscht zu bewahren.
Seine elegante Balance macht den Glenfarclas 16 Years Old sowohl für Kenner als auch für Einsteiger in die Welt der Sherry-Malts interessant – und aufgrund seiner Seltenheit ist er auch ein attraktives Sammlerstück. Verkosternotiz:
Farbe: Leuchtendes Bernstein mit goldenen Reflexen.
Nase: Harmonische Sherrysüße mit Rosinen, getrockneten Feigen, Honig, Karamell, Mandeln und einem Hauch Orangenschale.
Geschmack: Vollmundig, weich und ausgewogen, mit Noten von Trockenfrüchten, Malz, Toffee, Zimt, Muskat und dezenter Eichenwürze.
Abgang: Lang und wärmend mit anhaltender Fruchtsüße, feiner Würze und einem Hauch dunkler Schokolade.
Der Glenfarclas 16 Years Old entfaltet sich pur besonders gut, kann aber auch mit ein paar Tropfen Wasser seine volle Aromenschicht öffnen. Er passt ausgezeichnet zu gereiftem Hartkäse wie Manchego oder Comté, dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil, fruchtigen Desserts wie Orangentarte oder herzhaften Fleischgerichten wie Lammrücken in Kräuterkruste. Durch seine ausgewogene Sherryfassreifung ist er ideal für genussvolle Abende und ein Höhepunkt bei Highland-Whiskytastings.
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