Der Zwack Unicum Riserva 40% Vol. 0,7 l + GB ist eine außergewöhnliche und luxuriöse Edition des berühmten ungarischen Kräuterlikörs Unicum, die durch ihre doppelte Reifung in zwei verschiedenen Fasstypen ein besonders tiefes und komplexes Aromenspiel entfaltet. Hergestellt in der traditionsreichen Zwack-Brennerei in Budapest, steht der Unicum Riserva für ungarische Handwerkskunst, jahrhundertealtes Wissen und die konsequente Weiterentwicklung eines nationalen Kultgetränks.
Seine Einzigartigkeit verdankt der Unicum Riserva einem zweifachen Fassreifungsprozess. Zunächst lagert der ursprüngliche Unicum im größten und ältesten Holzfass der Brennerei, das seit über achtzig Jahren in den historischen Kellern von Zwack ruht. Im Laufe der Jahrzehnte hat sich an den Fasswänden eine aromatische Schicht gebildet, die von den Brennmeistern liebevoll als „schwarzer Honig“ bezeichnet wird. Dieser sorgt für zusätzliche Tiefe, Wärme und Komplexität im Geschmacksprofil.
Im zweiten Reifungsschritt wird der Unicum in Tokajer-Eichenfässer umgefüllt, in denen zuvor der berühmte ungarische Süßwein Tokaji Aszú lagerte. Diese Fässer verleihen dem Likör seine außergewöhnlich weiche, runde Struktur und bringen fruchtige, weinige Nuancen ins Gleichgewicht mit den bitter-würzigen Kräutertönen, die den Charakter des Unicum seit Generationen prägen.
Das Ergebnis ist ein edler, facettenreicher Kräuterlikör mit perfekt ausbalancierten Aromen von Bitterkräutern, getrockneten Früchten, Honig und feinem Holz, der sowohl Tradition als auch Innovation in sich vereint. Jede Flasche ist Ausdruck ungarischer Brennkunst auf höchstem Niveau – authentisch, kraftvoll und harmonisch gereift.
Verkosternotiz:
Farbe: Tiefes Kastanienbraun mit rötlich-goldenen Reflexen.
Nase: Würzig und aromatisch mit Noten von Kräutern, getrockneten Früchten, Honig und Holz.
Geschmack: Komplex, rund und harmonisch mit einer feinen Balance aus Bitternoten, Süße und Tokajer-Fruchtigkeit.
Abgang: Lang anhaltend, elegant und warm mit Honig, Gewürzen und sanfter Eichenwürze.
Der Zwack Unicum Riserva ist ideal als Digestif nach einem gehaltvollen Essen, wo seine Tiefe und Wärme besonders zur Geltung kommen. Er entfaltet sein volles Aroma bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt und passt hervorragend zu dunkler Schokolade, Nüssen oder feinen Käsevariationen. Ebenso kann er in der gehobenen Barkultur als luxuriöse Basis für neu interpretierte Kräuter-Cocktails verwendet werden. Ein unverwechselbarer Likör, der die ungarische Brenntradition mit der Eleganz des Tokajer-Weins verbindet und ein lang anhaltendes, vielschichtiges Genusserlebnis garantiert.
Vertrieb/Importeur:
Amber Beverage Austria GmbH, In der Au 2, 6341 Ebbs, Österreich, austria@amberbev.com
Hersteller/Destillerie:
ZWACK Unicum Nyrt., Budapest, Soroksári út 26, 1095 Ungarn
Marke:
Zwack Unicum
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