Der Braida Bricco dell’Uccellone Barbera d’Asti DOCG 2021 ist ein legendärer italienischer Rotwein aus dem Piemont und gilt als Ikone unter den Barbera-Weinen. Er wird vom renommierten Weingut Braida di Giacomo Bologna erzeugt, das mit diesem Wein den Barbera weltweit zu neuem Ansehen geführt hat. Der Name "Bricco dell’Uccellone" verweist auf einen der bekanntesten Weinberge der Region Asti, dessen außergewöhnliches Mikroklima und kalkhaltige Böden ideale Bedingungen für diese kraftvolle und zugleich elegante Rebsorte schaffen.
Der Wein besteht zu 100 % aus Barbera-Trauben, die selektiv von Hand gelesen werden, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der traditionellen Gärung bei kontrollierter Temperatur folgt eine Reifung von 12 Monaten in französischen Eichenbarriques, gefolgt von einer weiteren 12-monatigen Flaschenlagerung, bevor der Wein auf den Markt kommt. Diese aufwendige Vinifikation verleiht dem Bricco dell’Uccellone seine unvergleichliche Tiefe, Struktur und aromatische Komplexität. Mit einem beeindruckenden Alkoholgehalt von 16 % Vol. zeigt der Jahrgang 2021 erneut die unverwechselbare Kraft, Konzentration und Eleganz, für die dieser Wein berühmt ist. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Braida Bricco dell’Uccellone 2021 in einem intensiven Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von feinen Noten von Vanille, Kakao, Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, samtig und konzentriert, mit dichter Frucht, lebendiger Säure und perfekt eingebundenem Holz. Der lange, warme Abgang überzeugt mit Noten von dunkler Schokolade, Kirsche und einer Spur Tabak.
Säure: 6,18 g/l
Restzucker: 4,85 g/l
Dieser Barbera d’Asti DOCG ist ein Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Struktur – ideal zu geschmortem Fleisch, Wildgerichten, Rind, Lamm, reifem Käse oder Trüffelgerichten. Auch solo genossen entfaltet er seine ganze Eleganz und Komplexität. Serviert bei 16–18 °C zeigt der Bricco dell’Uccellone 2021 seine ganze Klasse und bestätigt, warum er als einer der besten Barberas Italiens gilt – ein Wein mit großem Lagerpotenzial und internationalem Prestige.
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