Der Stefanshof NikStiv auf Basis von Verjus ist ein innovatives, alkoholfreies und histaminfreies Erfrischungsgetränk, das aus selektierten Trauben der Sorten Grüner Veltliner und Müller-Thurgau gewonnen wird. Entwickelt wurde NikStiv von den beiden Jungönologen Stefan und Niki, die den traditionellen Verjus mithilfe moderner Kellertechnik zu einem spritzigen, kohlensäurehaltigen Getränk weiterentwickelt haben. Die Herstellung erfolgt kaltsteril, wodurch der NikStiv nicht nur alkoholfrei, sondern auch frei von Schwefeldioxid ist. Das Ergebnis ist ein naturbelassenes Produkt mit klarer, moderner Stilistik, das die erfrischende Säurestruktur des Verjus in eine leichte, zugängliche Form überträgt. Die Kombination aus hochwertigen Grundtrauben und sorgfältiger Verarbeitung macht den NikStiv zu einer besonders vielseitigen Alternative innerhalb des alkoholfreien Getränkesegments.
Durch seine klare Ausrichtung als alkoholfreies Erfrischungs- und Partygetränk eignet sich NikStiv hervorragend für gesellige Anlässe, Aperitifmomente und moderne Genussgewohnheiten. Die spritzige Perlage und die trinkfreudige Struktur verleihen ihm ein lebendiges Profil, während der Verzicht auf Alkohol und Histamin eine breite Zielgruppe anspricht. Der NikStiv ist als Alternative zu Schaumwein konzipiert und kann sowohl im privaten Bereich als auch bei festlichen Momenten eingesetzt werden. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 6–8 °C, um die Frische und Lebendigkeit des Getränks voll zu entfalten.
Auszeichnungen:
- 90 Punkte bei Falstaff Tasting 2025
- 91 Punkte bei weinguide.at 2024 Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich eine klare, helle Farbgebung. In der Nase treten feine Fruchtaromen hervor. Am Gaumen wirkt der NikStiv frisch, spritzig und fein strukturiert. Der Abgang präsentiert sich lebhaft, ausgewogen und lang anhaltend.
Der NikStiv eignet sich perfekt als alkoholfreier Aperitif zu leichten Vorspeisen, frischen Salaten oder feinen Gemüsegerichten, die durch seine spritzige Säure elegant ergänzt werden. Ebenso harmoniert er mit Fischvariationen, milden Käsesorten oder leichten Fingerfoods, wie sie häufig bei Empfängen oder Sommerfesten serviert werden. Durch seine Frische ist er zudem ideal für warme Tage, Gartenpartys oder als stilvolle Alternative zu Sekt und Frizzante. Auch pur überzeugt er als erfrischendes Getränk für Pausenmomente, gesellige Treffen oder bewusste Genussmomente ohne Alkohol.
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