Der Eiteljörg Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark DAC 2024 mit 13% Vol. in der 0,75-l-Flasche ist ein klar strukturierter, authentischer Vertreter der steirischen Sauvignon-Blanc-Stilistik. Die Reben wachsen im Vulkanland Steiermark, wo mineralreiche Böden vulkanischen Ursprungs, kühle Nächte und ein pannonisch beeinflusstes Klima perfekte Bedingungen für aromatische, präzise Weißweine schaffen. Diese Kombination sorgt für ein Profil, das gleichermaßen frisch, elegant und ausdrucksstark wirkt.
Der Jahrgang 2024 präsentiert sich besonders klar, fruchtbetont und sortentypisch. Durch die sorgfältige Vinifikation im Stahltank bleibt die aromatische Reinheit der Rebsorte vollständig erhalten. Der Wein verbindet lebendige Frische mit aromatischer Tiefe und steirischer Mineralität und zeigt eine moderne, geradlinige Handschrift. Die Kombination aus Frucht, Struktur und feiner Kräuterwürze ergibt einen Sauvignon Blanc mit markantem, regionaltypischem Ausdruck und lang anhaltender Eleganz – ein Wein, der die Identität des Vulkanlandes eindrucksvoll widerspiegelt.
Auszeichnungen:
- Silber bei International Wine Challange 2023
- Auszeichnung bei Landesweinkost 2023 Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Sauvignon Blanc in hellem Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich frische Noten von Stachelbeere, Zitrus, grünem Apfel und feiner Kräuterwürze, begleitet von typischen Anklängen an Holunder und dezente mineralische Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein geradlinig, aromatisch und lebendig – getragen von frischer Säure, klarer Frucht und eleganter Struktur. Der Abgang ist präzise, harmonisch und lang anhaltend, begleitet von feiner, steirischer Mineralität.
Der Eiteljörg Sauvignon Blanc 2024 eignet sich hervorragend zu frischem Fisch, Ziegenkäse, Sommergerichten, grünen Salaten, Sushi, Gemüsequiches und Gerichten mit Kräutern oder Zitrusnoten. Ebenso harmoniert er mit asiatischer Küche mit milder Schärfe oder leichtem Curry. Bei 8–10 °C serviert entfaltet er seine aromatische Präzision und begleitet vielfältige Speisen mit frischer, lang anhaltender Struktur.
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