Der Edradour 25 Years Old 200th Anniversary 1st Fill Bordeaux Cask Highland Single Malt 55,4% ist eine außergewöhnliche Jubiläumsabfüllung, die anlässlich des 200-jährigen Bestehens der traditionsreichen Destillerie entstanden ist. Gereift in einem First Fill Bordeaux Cask, zeigt dieser Single Malt die enge Verbindung von Edradour zu handwerklicher Whiskyproduktion und sorgfältig ausgewählten Einzelfässern. Die lange Reifezeit von 25 Jahren in hochwertigem französischem Eichenholz verleiht dem Whisky eine bemerkenswerte Tiefe, die eng mit der Fasshistorie verknüpft ist. Die Destillerie gilt als eine der kleinsten Schottlands und setzt bis heute auf traditionelle Methoden in kleinen Produktionschargen, wodurch dieser Whisky den Charakter der handwerklichen Herstellung besonders deutlich trägt.
Abgefüllt in Fassstärke mit 55,4% und ohne kühlfiltrierende Eingriffe bleibt die natürliche Struktur des Whiskys vollständig erhalten. Das spezielle Bordeaux-Fass trägt maßgeblich zur eleganten und komplexen Fassprägung bei, die diese Jubiläumsedition auszeichnet. Präsentiert wird der 25-jährige Single Malt in einer hochwertigen Geschenkbox, wodurch seine Exklusivität zusätzlich unterstrichen wird. Die Verbindung aus lange gereiftem Highland Whisky, erstbefülltem Weinholz und der historischen Bedeutung dieser Abfüllung macht ihn zu einem herausragenden Vertreter der Edradour-Philosophie. Verkosternotiz:
Farbe: Tiefes Rubinbernstein.
Nase: Reife rote Früchte, dezentes Holz und leichte Weinnoten.
Geschmack: Vollmundig, harmonisch, mit Anklängen von dunklen Beeren, Holz und feiner Süße.
Abgang: Lang anhaltend, rund und geprägt von sanfter Eiche.
Dieser Single Malt harmoniert ausgezeichnet mit kräftigen Speisen wie geschmortem Rind oder Wildgerichten, da die langjährige Fassreife und die Weinholzprägung den aromatischen Charakter solcher Gerichte ideal unterstützen. Ebenso eignet er sich zu gereiftem Hartkäse oder mildem Blauschimmelkäse, deren Intensität durch die komplexe Struktur des Whiskys elegant ergänzt wird. In Kombination mit dunkler Schokolade oder Desserts auf Basis roter Früchte zeigt er eine besonders stimmige Verbindung, da die Fassreife im Bordeauxholz diese Aromen aufgreift. Als Solist entfaltet er seine Tiefe am besten in ruhigen Momenten, etwa als Digestif nach einem mehrgängigen Menü oder in Verbindung mit einem aromatischen Kaffee.
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