Der Baron-Fuenté GRAND MILLÉSIME Brut 2015 ist ein ausdrucksstarker Jahrgangs-Champagner, der die Qualität eines der großen Jahre der Champagne widerspiegelt. Nur ausgewählte Jahre werden bei Baron-Fuenté als Millésime deklariert – 2015 gehört eindeutig dazu. Ein kühler feuchter Sommer, gefolgt von einem warmen Indian Summer ab Mitte August, schuf ideale Bedingungen für gesunde Trauben mit Reife, Frische und aromatischer Tiefe.
Die Trauben stammen aus den besten Parzellen entlang der Vallée de la Marne bis Charly-sur-Marne, einer der bedeutendsten Champagne-Weinregionen. Die Cuvée aus 45 % Chardonnay, 40 % Meunier und 15 % Pinot Noir verbindet Eleganz, Frische und Struktur. Die sofortige Kaltpressung sowie die Vinifikation im Edelstahltank bewahren die klare Frucht und Präzision. Der anschließende lange Hefelager-Ausbau verleiht diesem Champagne Brut Millésime Tiefe, Harmonie und eine feine, lang anhaltende Perlage. Mit 12,5% Vol. präsentiert sich dieser französische Champagner ausgewogen, kraftvoll und zugleich elegant. Die empfohlene Serviertemperatur von 8°C bis 10°C unterstützt die optimale Entfaltung dieses Grand Millésime Champagners.
Auszeichnungen:
- 93/100 Punkte bei Wine Enthusiast Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Baron-Fuenté GRAND MILLÉSIME Brut 2015 in hellem Gold mit zarten grünlichen Reflexen und einer lebendigen feinen Perlage. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet aus reifen Zitrusfrüchten frischem Steinobst insbesondere weißem Pfirsich sowie feinen Noten kleiner roter Beeren. Am Gaumen wirkt der Champagner lebendig frisch und harmonisch mit ausgeprägter Vinosität und gut integrierter Struktur. Der Abgang ist ausgewogen mit erneut aufkommenden Zitrusnoten und lang anhaltender Frische.
Restzucker: 3 g/l
Der Baron-Fuenté GRAND MILLÉSIME Brut 2015 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter auf hohem Niveau. Besonders gut harmoniert dieser Jahrgangs-Champagner mit fettigem Fisch wie Lachs, Thunfisch, Sushi und Sashimi. Ebenso überzeugend zeigt er sich zu kräftigen Käsesorten, insbesondere Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola, bei denen Frische und Struktur für perfekte Balance sorgen. Darüber hinaus eignet sich dieser Champagne Brut Millésime hervorragend für festliche Anlässe, als hochwertiger Aperitif oder für den bewussten Genuss, wenn ein Champagner mit Reife, Tiefe und Jahrgangscharakter gefragt ist.
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