Der Baron-Fuenté ROSÉ DOLORÈS Brut ist ein ausdrucksstarker Rosé Champagner, der aus der Leidenschaft von Dolorès Fuenté für Rosé Champagne entstanden ist und überzeugt durch Charisma, Lebendigkeit und eine fein strukturierte Eleganz. Hergestellt vom traditionsreichen Champagnerhaus Baron-Fuenté, steht diese Cuvée für modernen Champagner-Genuss aus der Vallée de la Marne, der Frische, Frucht und Struktur harmonisch vereint.
Die Cuvée aus 60 % Chardonnay, 20 % Meunier und 20 % Pinot Noir wird als Assemblage Rosé vinifiziert, wobei rund 15 % Rotwein aus Meunier und Pinot Noir für Farbe, Tiefe und Ausdruck sorgen. Die Trauben stammen aus sorgfältig bewirtschafteten Lagen zwischen Vallée de la Marne und Charly-sur-Marne und werden unmittelbar nach der Lese kalt gepresst. Die Gärung im Edelstahltank bewahrt Frische und Präzision, während die Reifezeit von rund fünf Jahren in den Kellern dem Champagner Komplexität, feine Textur und eine elegante Perlage verleiht. Mit 12,5% Vol. präsentiert sich dieser Champagne Rosé Brut ausgewogen, saftig und zugleich strukturiert. Die empfohlene Serviertemperatur von 8°C bis 10°C sorgt für eine optimale Entfaltung der aromatischen Vielfalt.
Auszeichnungen:
- 90/100 Punkte bei James Suckling
- 90/100 Punkte bei Wine Enthusiast Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Baron-Fuenté ROSÉ DOLORÈS Brut in einer zarten Roséfarbe mit dezenten kupferfarbenen Reflexen und feiner lebendiger Perlage. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet mit kleinen roten und schwarzen Früchten sowie feinen Gebäcknoten. Am Gaumen beginnt der Champagner mit einem schönen frischen Auftakt und entwickelt anschließend Geschmeidigkeit Fruchtigkeit und lebendige Struktur mit präsentem jedoch ausgewogenem Körper. Der Abgang wirkt harmonisch frisch und lang anhaltend.
Restzucker: 5 g/l
Der Baron-Fuenté ROSÉ DOLORÈS Brut ist ein vielseitiger Aperitif-Champagner, der sich ebenso hervorragend zu süßen Speisen eignet. Besonders gut harmoniert dieser Rosé Champagner mit fruchtbasierten Desserts, Beeren-Tartelettes, Patisserie, Mandelgebäck oder feinen Schokoladendesserts. Auch als Begleiter zu leichten Vorspeisen, Carpaccio, Lachs, Thunfisch oder Sommerküche entfaltet er seine frische fruchtbetonte Stilistik. Darüber hinaus ist dieser Champagne Rosé Brut ideal für gesellige Anlässe, Empfänge oder als eleganter Genusswein, wenn ein frischer strukturierter Rosé Champagner mit Ausdruck und Lebensfreude gefragt ist.
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