Der Inchdairnie KinGlassie 8 Years Old Double Matured Fife Single Malt Scotch Whisky stammt aus der innovativen InchDairnie Distillery und steht exemplarisch für eine zeitgemäße Neuinterpretation traditioneller schottischer Whiskyherstellung. Die Brennerei aus Fife verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz vom Getreideanbau bis zur Abfüllung und setzt dabei konsequent auf regionale Rohstoffe und moderne Produktionsmethoden. Ziel ist es, Single Malt Scotch Whisky mit klarer Herkunft, technischer Präzision und außergewöhnlicher Tiefe zu erzeugen. Jede Abfüllung ist Ausdruck dieser Philosophie und verbindet klassische Handwerkskunst mit einem bewusst progressiven Stil.
Der KinGlassie ist ein stark getorfter Fife Single Malt Scotch Whisky, der ausschließlich zwei Wochen pro Jahr im Winter gebrannt wird. Verwendet wird ausschließlich Gerstenmalz aus Fife, das mit Festland-Torf auf über 50 ppm gemälzt wird. Die Reifung erfolgt als Double Matured Whisky über insgesamt acht Jahre in den Lagerhäusern der Destillerie. Zunächst lagert der Whisky fünf Jahre in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche, bevor er für weitere drei Jahre in Amontillado Sherry Fässer umgefüllt wird. Abgefüllt mit 46,3 %, nicht kühlfiltriert und ohne Zusatz von Farbstoffen, bewahrt diese Abfüllung ihre volle Textur und Fassstruktur und steht für kompromisslose Qualität mit klarer Handschrift. Verkosternotiz:
Farbe: Bernstein, mit warmem Schimmer.
Nase: Kräftige Raucharomen, feine Tabaknoten, begleitet von Mandeln, Nüssen und einer trockenen Sherry-Anmutung.
Geschmack: Samtig-rauchiger Charakter, nussige Akzente, harmonisch eingebunden in eine üppige, angenehm strukturierte Textur.
Abgang: Lang anhaltend, geprägt von Rauch, Nussigkeit, trockener Eiche und dezentem Sherry-Einfluss.
Dieser stark getorfte Single Malt Scotch Whisky eignet sich ideal für den puren Genuss, um die doppelte Fassreifung und den intensiven Torfrauch klar erfahrbar zu machen. Kulinarisch harmoniert er besonders gut mit kräftigen Speisen wie geräuchertem Fleisch, Wildgerichten oder würzigem Hartkäse. Auch dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil oder nussbasierte Desserts bilden einen spannenden Kontrast zur Rauchintensität. Als Begleiter zu einem langen Abend oder als Fokus bei einer Verkostung getorfter Scotch Whiskys aus Fife entfaltet der KinGlassie seine vielschichtige Komplexität und seinen eigenständigen Charakter in voller Tiefe.
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