Der Barbancourt 15 Years Old Réserve du Domaine Rhum 43% Vol. 0,7 l + GB ist ein außergewöhnlicher Premium-Rum aus Haiti, der zu den herausragendsten Erzeugnissen der karibischen Rumkultur zählt. Produziert von der traditionsreichen Distillerie Barbancourt, die bereits 1862 von Dupré Barbancourt gegründet wurde, steht dieser Rum für Handwerkskunst, Unabhängigkeit und jahrzehntelange Erfahrung in der Destillation hochwertiger Zuckerrohrdestillate. Die Brennerei ist bis heute in Familienbesitz der Familie Gardère und gilt als eine der ältesten noch aktiven Rumdestillerien der Welt.
Der Barbancourt 15 Years Old Réserve du Domaine wurde ursprünglich ausschließlich für den privaten Genuss der Familie Gardère hergestellt und erst seit den 1960er Jahren in limitierter Auflage der Öffentlichkeit zugänglich gemacht. Hergestellt wird dieser außergewöhnliche Rhum aus 100 % frischem Zuckerrohrsaft, der zweifach destilliert wird – eine Methode, die an die französische Cognac-Tradition erinnert. Anschließend reift er 15 Jahre lang in französischen Eichenfässern, wodurch er seine komplexe Tiefe und elegante Struktur erhält.
Für die Herstellung wird ausschließlich die haitianische Zuckerrohrsorte Madame Mevs verwendet, ein aromatisches Hybridrohr, das in Zusammenarbeit mit über 3.000 lokalen Bauern kultiviert wird. Dieses Zusammenspiel von Qualität, Handwerkskunst und regionaler Verwurzelung verleiht dem Barbancourt 15 YO seinen unverwechselbaren Charakter – reichhaltig, edel und voller Ausdruckskraft. Verkosternotiz:
Farbe: Tiefes Bernstein mit goldenen Reflexen.
Nase: Komplexes Bouquet aus tropischen Früchten, würzigem Eichenholz und feiner Vanille.
Geschmack: Warm, würzig und vielschichtig mit Noten von Zimt, schwarzem Pfeffer, getrockneten Früchten und einem Hauch Karamell.
Abgang: Lang anhaltend, rund und harmonisch mit eleganter Süße und dezenter Holzstruktur.
Der Barbancourt 15 Years Old Réserve du Domaine ist ein Rum für Genießer, der am besten pur bei Zimmertemperatur getrunken wird, um seine aromatische Tiefe und Balance vollständig zu entfalten. Kulinarisch harmoniert er hervorragend mit kräftigem Zartbitterschokoladen-Dessert, karamellisierten Nüssen, Crème brûlée oder einer Zigarrenbegleitung. Ebenso begleitet er würzige Gerichte der kreolischen Küche wie gebratenes Schwein mit Ananas oder grillierten Oktopus mit Limettenbutter. Dieser Rum ist ein echtes Meisterwerk haitianischer Brennkunst – ein luxuriöser, lang anhaltend nachklingender Rhum voller Geschichte, Charakter und Authentizität.
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