Ilegal Mezcal ist ein handgefertigter Espadín-Mezcal aus Oaxaca, der Tradition und Rebellion in sich vereint. Sein unverkennbar rauchiger Charakter entsteht durch langsame Röstung in Erdgruben und doppelte Destillation. Entdecke bei delicando die Sorten Joven, Reposado und Añejo – nachhaltig, ehrlich und ausdrucksstark.
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Ilegal Mezcal wurde 2006 offiziell gegründet – seine Wurzeln reichen bis in die Bootleg-Zeit, als Gründer John Rexer Mezcal heimlich aus Oaxaca nach Guatemala brachte. Heute entsteht der Mezcal in kleinen Chargen aus 100 % Espadín‑Agave, handverlesen, traditionell in Erdöfen geröstet und zweimal destilliert – natürlich, nachhaltig, charaktervoll.
Hergestellt in Tlacolula, Oaxaca, folgt Ilegal Mezcal den Traditionen vierter Generationen von Mezcaleros. Die Agave wird nachhaltig geerntet, im Erdofen geröstet und in offenen Holzfässern fermentiert – beeindruckt mit erdig‑rauchigem Profil und feiner Ausgewogenheit.
Espadín-Agaven reifen bis zu zehn Jahre, werden in gemauerten Erdgruben geröstet, mit einer traditionellen Tahona zermahlen und anschließend in offenen Kiefernwannen fermentiert. Die doppelte Destillation erfolgt in kleinen Kupferbrennblasen – für ein unverfälschtes, intensives Aroma.
Schlanke Flasche, grüne Wachskappe, handbeschriftetes Etikett – Ilegal setzt auf Understatement mit Wiedererkennungswert. Das reduzierte Design reflektiert die handwerkliche Authentizität und Haltung der Marke.
Ilegal arbeitet mit lokalem Agavenanbau, traditionellen Methoden und einem klaren Nachhaltigkeitsanspruch: Ohne Zusatzstoffe, mit erneuerbarer Energie und sozialem Engagement für die Gemeinschaft in Oaxaca.
Als einer der bekanntesten Craft-Mezcals in den USA hat Ilegal Mezcal zahlreiche Auszeichnungen erhalten – für Qualität, Transparenz und sein ikonisches Branding. Unterstützt durch Bacardi bleibt die Marke dennoch unabhängig im Charakter.
Ilegal Mezcal ist der Ausdruck echter mexikanischer Handwerkskunst: kraftvoll, rauchig, nachhaltig und voller Geschichte. Jetzt bei delicando entdecken und Mezcal mit Haltung genießen.
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