Der Saint James Royal Ambré Rhum Agricole ist ein charaktervoller, bernsteinfarbener Rhum Agricole aus Martinique, der nach den strengen Vorgaben der AOC Martinique produziert wird. Hergestellt wird dieser Rum aus frischem Zuckerrohrsaft – und nicht aus Melasse –, was ihm seine typische Frische, Kräutrigkeit und aromatische Tiefe verleiht. Der Saint James Royal Ambré reift für mindestens 18 Monate in Eichenfässern, wodurch er seine elegante Farbe sowie feinwürzige Holznoten erhält.
Die Distillerie Saint James, gegründet im Jahr 1765, zählt zu den ältesten und renommiertesten Rumhäusern der Karibik. Mit Sitz in Sainte-Marie auf Martinique verbindet sie traditionelles Handwerk mit dem geschützten Qualitätsstandard des Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Der Royal Ambré gilt als ein besonders ausgewogener Rhum Agricole und eignet sich sowohl zum puren Genuss als auch als hochwertige Zutat in anspruchsvollen Rum-Cocktails.
Mit seinem Alkoholgehalt von 40 % Vol. bietet dieser Rum ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Kraft, Eleganz und aromatischer Komplexität – ideal für Einsteiger wie auch erfahrene Genießer. Verkosternotiz:
Farbe: Warmes Bernstein mit goldenen Reflexen.
Nase: Ausdrucksvoll mit Noten von frischem Zuckerrohr, Vanille, Muskat, Zimt und feinem Eichenholz. Dazu subtile Fruchtanklänge von Banane und kandierten Zitrusfrüchten.
Geschmack: Weich und ausgewogen mit würziger Eiche, karamellisiertem Zucker, Nelke, Trockenfrucht und einem Hauch Kakao. Die frischen Grasnoten des Rhum Agricole bleiben angenehm präsent.
Abgang: Mittel bis lang, trocken und würzig mit einer angenehmen Kombination aus Holz, Gewürzen und leicht floralen Noten.
Der Saint James Royal Ambré eignet sich hervorragend als Zutat für klassische Cocktails wie Ti’ Punch, Mai Tai oder Rhum Old Fashioned. Auch pur oder auf Eis entfaltet er seine Komplexität – etwa als Digestif oder Aperitif mit einer Limettenscheibe. Als Food-Pairing harmoniert er mit gegrilltem Hähnchen, herzhaften karibischen Gerichten, Bananenflambé oder dunkler Schokolade mit Meersalz. Ein vielseitiger Rhum Agricole, der sowohl in der Bar als auch in der Küche überzeugt.
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