Der Fundador Supremo 18 Years Old ist ein edler Brandy de Jerez aus Spanien, der durch seine lange Fassreifung in Oloroso-Sherryfässern eine außergewöhnliche Aromenvielfalt entwickelt. Die Herstellung erfolgt in der renommierten Bodega Fundador, einer historischen Brennerei im andalusischen Jerez de la Frontera, die seit dem 18. Jahrhundert für ihre erstklassigen Weinbrände bekannt ist. Fundador gehört zu den ältesten Brandy-Produzenten Spaniens und steht für Handwerkskunst, Tradition und Premium-Qualität.
Das Herzstück dieses Brandys ist seine 18-jährige Reifezeit im traditionellen Solera-System. Dabei wird der Destillat langsam und gleichmäßig mit älteren Jahrgängen vermählt – ein Verfahren, das in Jerez einzigartig kultiviert wurde. Die Nutzung von Eichenholzfässern, in denen zuvor kräftiger Oloroso Sherry lagerte, sorgt für eine komplexe Textur, weiche Holztöne und feine Anklänge von Trockenfrüchten. Mit 40 % Vol. präsentiert sich dieser Brandy ausgewogen, vollmundig und tiefgründig im Charakter.
Abgefüllt in eine elegante 1-Liter-Flasche und präsentiert in einer stabilen Holzkiste, richtet sich dieses Produkt an Kenner, Genießer und Sammler gleichermaßen. Es handelt sich nicht nur um einen exquisiten Genuss, sondern auch um ein attraktives Geschenk für besondere Anlässe oder für anspruchsvolle Spirituosenliebhaber, die einen gereiften Brandy mit Geschichte und Herkunft suchen. Verkosternotiz:
Farbe: Dunkler Bernstein mit mahagonifarbenen Reflexen.
Nase: Feine Aromen von Rosinen, getrockneten Datteln, Eichenholz, Vanille und Gewürzen.
Geschmack: Samtig, voll und vielschichtig mit Noten von Nüssen, geröstetem Holz, Sherry und reifen Früchten.
Abgang: Lang anhaltend, weich und wärmend mit eleganter Süße und würzigem Nachklang.
Der Fundador Supremo 18 Years Old eignet sich hervorragend für den puren Genuss – vorzugsweise bei Raumtemperatur in einem tulpenförmigen Glas, das seine Aromatik optimal zur Geltung bringt. Nach einem gehaltvollen Essen ist er ein stilvoller Digestif, der durch Tiefe und Eleganz überzeugt. In der Bar lässt er sich auch in exklusiven Drink-Kreationen wie einem "Brandy Manhattan" oder einem "Sidecar Deluxe" verarbeiten. Auch in der gehobenen Küche findet er Verwendung – etwa zum Verfeinern kräftiger Saucen, Wildgerichten oder in Desserts wie Brandy-Schokoladenmousse.
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