Der Weinhof Ulrich Sauvignon Blanc Ried Hochstraden Vulkanland Steiermark DAC 2019 in der großzügigen 1,5-Liter-Magnumflasche ist ein Ausnahmewein, der die Kraft und Reife eines besonderen Jahrgangs mit der Mineralität und Frische der Südoststeiermark eindrucksvoll vereint. Aus der hochgelegenen Riede Hochstraden auf 540 Meter Seehöhe stammend, entfaltet dieser Qualitätswein seine volle Ausdruckskraft durch das Wechselspiel von intensiver Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten. Der mineralische Untergrund aus vulkanischem Gestein verleiht ihm dabei seine markante Tiefgründigkeit und straffe Struktur.
Die Rebsorte Sauvignon Blanc wird hier in einer reifen, extraktreichen Stilistik präsentiert. Der Ausbau unterstreicht die natürliche Aromatik mit dezenten Vanillenoten, ohne die Frische zu überlagern. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch Konzentration, Balance und ein vielschichtiges Aromenspektrum aus. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % Vol. ist der Wein kraftvoll, aber hervorragend eingebunden, und besitzt ein enormes Lager- und Entwicklungspotenzial bis mindestens 2033 und darüber hinaus.
Die Magnumabfüllung unterstreicht den exklusiven Charakter dieses Weins und macht ihn zur idealen Wahl für besondere Anlässe, gereifte Genussmomente oder die gehobene Gastronomie. Verkosternotiz:
Im Glas leuchtet der Wein in einem hellen Goldgelb mit grünlichem Schimmer. Die Nase zeigt sich ausdrucksstark und komplex, mit markanten Cassisnoten, reifen Stachelbeeren, Zitrusfrucht, frischer Kräuterwürze sowie einem Hauch Vanille und zarter Eichenholznoten. Am Gaumen wirkt der Sauvignon Blanc kraftvoll, klar strukturiert und elegant, mit reifer Frucht, feiner Mineralität, einer gut eingebundenen Säurestruktur und einem langen, harmonischen Abgang, der durch die Vulkanherkunft geprägt ist.
Der Sauvignon Blanc Ried Hochstraden 2019 in der Magnumflasche eignet sich hervorragend als Solist für besondere Momente, macht sich aber ebenso gut als eleganter Begleiter zu Risotto mit grünem Spargel, würzigen Fischgerichten, gegrilltem Gemüse, gereiftem Ziegenkäse oder aromatisch-asiatischer Küche. Servieren Sie ihn bei 8–10 °C im bauchigen Weißweinglas – für ein intensives, lagerfähiges und terroirgeprägtes Sauvignon-Erlebnis mit viel Tiefgang und Finesse.
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