Nonino Grappa Monovitigni Vendemmia 40% Vol. 0,5 l + GB steht für kompromisslose handwerkliche Grappa-Herstellung und verkörpert die Philosophie der renommierten Nonino Distilleria, die seit Generationen Maßstäbe in Qualität und Rebsortenausdruck setzt. Für diese Abfüllung verwendet die Familie Nonino ausschließlich hochwertigen, reinsortigen Monovitigno-Traubentrester, der sorgfältig abgebeert, frisch verarbeitet und bewusst weich gehalten wird. Die Auswahl der Trester ist stark vom jeweiligen Weinjahrgang abhängig und garantiert eine authentische, unverfälschte Stilistik.
Die Fermentation erfolgt anaerob ohne Zusatzstoffe in Edelstahlbehältern, um die sortentypischen Aromen vollständig zu bewahren. Unmittelbar danach folgt die diskontinuierliche Destillation in exklusiven, von Benito Nonino erneuerten Kupfer-Dampfbrennkolben, wobei Vor- und Nachlauf konsequent abgetrennt werden. Dieser sehr langsame Destillationsprozess stellt sicher, dass die flüchtigen, aromabildenden Bestandteile optimal verdampfen und kondensieren können. Nach der Destillation ruht der Grappa 6 Monate bis zu einem Jahr in Edelstahl, wodurch Harmonie und Ausgewogenheit entstehen, ohne den reinen Rebsortencharakter zu verfälschen. Mit 40% Vol. zeigt sich dieser italienische Grappa elegant, präzise und lang anhaltend. Die hochwertige Geschenkbox rundet den klassischen Auftritt stilvoll ab. Verkosternotiz:
Farbe: Kristallklar und brillant, vollkommen transparent.
Nase: Fein und elegant, Aprikose, grüner Apfel, Rosine, klar und sortentypisch.
Geschmack: Weich und ausgewogen, fruchtige Eleganz, sauber strukturiert, harmonisch.
Abgang: Rund und anhaltend, mild, präzise und elegant ausklingend.
Nonino Grappa Monovitigni Vendemmia eignet sich ideal als klassischer Digestif, pur bei etwa 12 °C in einem tulpenförmigen Glas serviert. Er harmoniert hervorragend mit italienischen Desserts wie Mandelkuchen, Biscotti oder feinem Biskuit, ebenso mit mildem Hartkäse oder hellem Gebäck. Auch nach einem leichten bis mittelkräftigen Menü entfaltet dieser Monovitigno Grappa seine klare Struktur und seinen eleganten, lang anhaltenden Charakter und überzeugt als authentischer Ausdruck traditioneller Grappa-Kunst.
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