Der Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Bordeaux 2019 13,5% Vol. 0,75 l ist ein klassischer Bordeaux-Rotwein von internationalem Renommee, der die Handschrift eines der berühmtesten Weinhäuser Frankreichs trägt. Das traditionsreiche Haus Baron Philippe de Rothschild steht seit Jahrzehnten für Qualität, Eleganz und den unverwechselbaren Stil der Bordeaux-Region. Der Mouton Cadet ist die bekannteste Cuvée des Hauses und verkörpert die Essenz eines zugänglichen, fein abgestimmten Bordeaux mit typischer Rebsortenstruktur und harmonischem Ausdruck.
Die Cuvée besteht aus den klassischen Bordeaux-Sorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Diese Kombination verleiht dem Wein seine typische Tiefe, Struktur und fruchtige Eleganz. Der Merlot bringt Fülle und samtige Frucht, Cabernet Sauvignon sorgt für Rückgrat und feine Tannine, während Cabernet Franc die Würze und aromatische Komplexität ergänzt. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks und teilweise in Eichenholzfässern, um Frucht und Struktur in perfekte Balance zu bringen. Das Ergebnis ist ein runder, eleganter Rotwein, der die Tradition des Bordeaux-Stils auf moderne Weise interpretiert. Verkosternotiz:
Im Glas präsentiert sich der Mouton Cadet Bordeaux 2019 in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen, begleitet von feinen Noten von Vanille, Gewürzen und Zedernholz. Am Gaumen wirkt der Wein weich, harmonisch und ausgewogen, mit reifen Tanninen, saftiger Frucht und einer dezenten, würzigen Holznote. Der Abgang ist elegant, rund und lang anhaltend, getragen von dunkler Beerenfrucht und einer feinen mineralischen Frische – ein Wein mit klassischem Bordeaux-Charme und moderner Zugänglichkeit.
Restzucker: 1,4 g/l
Säure: 4 g/l
Der Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Bordeaux 2019 ist ein vielseitiger Begleiter zu rotem Fleisch, Lammgerichten, Wild, Pasta mit kräftigen Saucen oder gereiftem Käse. Auch zu Steaks vom Grill, geschmortem Gemüse oder herzhaften Aufläufen zeigt er seine Stärke. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C, und die Trinkreife erstreckt sich bis 2030, wobei er auch jung mit seiner Fruchtfülle begeistert.
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