Der Dubonnet Rouge mit 14,8% Vol. in der 0,75-l-Flasche ist ein klassischer weinbasierter Aperitif, der seit dem 19. Jahrhundert zu den charakteristischsten Getränken der französischen Aperitifkultur zählt. Die Basis bildet hochwertiger Rotwein, der mit Chinin, ausgewählten Gewürzen und einer präzise abgestimmten Süße angereichert wird. Durch die Reifung in Eichenfässern (Aged in Oak Casks) erhält Dubonnet seinen typischen, leicht würzigen und harmonisch balancierten Charakter.
Als beliebteste Aperitif-Marke in den Vereinig Staaten und fester Bestandteil historischer Trinkrituale, hat Dubonnet Rouge bis heute Kultstatus – nicht zuletzt wegen seiner besonderen Rolle im britischen Königshaus. Die stilistische Verbindung aus Bitternis, Würze, feiner Süße und Zitrusnuancen macht ihn zu einem der vielseitigsten Aperitifs überhaupt. Ob pur, auf Eis, mit einer Scheibe Zitrone oder als Bestandteil klassischer Drinks – Dubonnet Rouge überzeugt mit seinem klar strukturierten, aromatisch vielschichtigen Profil und seiner lang anhaltenden Eleganz. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. In der Nase Noten von Gewürzen, Kräutern, roten Früchten und feiner Zitrus. Am Gaumen harmonisch, mit ausgewogener Bitternis, würziger Tiefe und leichter Süße. Der Abgang ist rund, aromatisch und lang anhaltend, getragen von Kräuterwürze und subtiler Frucht.
Dubonnet Rouge eignet sich ideal als klassischer Aperitif – am besten mit Eiswürfeln und einer Zitruszeste. Besonders beliebt ist die Kombination mit Gin im legendären Drink „Gin and Dubonnet“. Ebenso harmoniert er mit Bitter Lemon, Tonic oder als Bestandteil aromatischer Longdrinks. Kulinarisch passt er zu Pasteten, Cracker-Variationen, milden Käsesorten, Tapas, aber auch zu dunkler Schokolade oder Desserts mit roten Früchten. Gut gekühlt bei 8–10 °C serviert, entfaltet er seine würzig-frische, feinherbe und lang anhaltende Aperitifstruktur.
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