Der Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento IGT 2022 stammt aus dem traditionsreichen Weingut Tormaresca, das zur Antinori-Gruppe gehört und als eine der wegweisenden Qualitätsadressen Apuliens gilt. Der Wein wird im Herzen des Salento erzeugt, einer Region, die für sonnenverwöhnte Weinberge, fruchtbare Böden und ideale Bedingungen für die Rebsorte Primitivo bekannt ist. Die Kombination aus mediterranem Klima, kühlen Nachtwinden und strukturreichen Böden verleiht dem Wein eine typische Tiefe und kraftvolle Ausdrucksstärke. Tormaresca setzt auf sorgfältige Handlese und eine kontrollierte Vinifikation, wodurch die Rebsorte in ihrer klassischen Form zur Geltung kommt und der Wein klar die Handschrift der Region trägt. Die Herkunft Salento IGT unterstreicht die regionale Identität sowie die lange Tradition des Primitivo im Süden Italiens.
Im Zusammenspiel aus moderner Technik und bewusster Rückbesinnung auf traditionelle Weinbereitung entsteht ein Primitivo mit deutlichem Fokus auf Struktur, Konzentration und Rebsortentiefe. Der Jahrgang 2022 zeigt sich in besonders ausgewogener Form, getragen von einem konsequent qualitätsorientierten Ausbau, der den Wein zu einem charakterstarken Vertreter des apulischen Weinbaus macht. Die Verbindung aus Herkunft, Vinifikation und regionaler Stilistik ergibt ein Gesamtbild, das die Identität des Salento und die Stärke der Rebsorte überzeugend transportiert. Verkosternotiz:
Im Glas präsentiert sich ein tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich reife dunkle Früchte, begleitet von würzigen Noten und dezenten Anklängen getrockneter Kräuter. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, dicht und harmonisch strukturiert. Der Abgang ist voll, rund und lang anhaltend.
Dieser Primitivo Salento IGT passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind, Lammkoteletts oder herzhaften Grillvariationen, deren Struktur und Würze ideal mit der Intensität des Weines harmonieren. Ebenso eignet er sich zu reifen Schnittkäsen, mediterranen Pastagerichten mit Tomaten und Kräutern oder zu gefüllten Auberginen und Pilzrisotto. Seine kraftvolle Art macht ihn zum idealen Wein für ausgedehnte Abendessen, herbstliche Menüs und gesellige Runden, in denen ein komplexer und gehaltvoller Rotwein im Mittelpunkt steht.
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