Der Signatory Vintage SYMINGTON'S CHOICE 16 Years Old MANNOCHMORE PX Hogshead Finish 2008 ist eine herausragende Einzelfassabfüllung aus der angesehenen Symington's Choice Serie von Signatory Vintage. Gebrannt in der Mannochmore Distillery, die für ihre eleganten und fruchtbetonten Speyside-Whiskys bekannt ist, reifte dieser Single Malt über 16 Jahre, bevor er ein veredelndes Finish in einem ausgesuchten Pedro Ximénez (PX) Sherry Hogshead erhielt.
Signatory Vintage ist als unabhängiger Abfüller für seine akribische Fassauswahl und die kompromisslose Qualität bekannt. Jede Abfüllung der Symington’s Choice wird von Andrew Symington persönlich ausgewählt, um die Vielfalt und Einzigartigkeit schottischer Single Malts auf höchstem Niveau zu präsentieren. Der Mannochmore 2008 zeigt durch seine lange Reifung und das PX-Sherry-Finish ein besonders intensives, komplexes Aromenspiel mit reicher Süße und feiner Würze.
Mit einem Alkoholgehalt von 54,5% Vol. wird dieser Whisky in natürlicher Fassstärke abgefüllt, selbstverständlich ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen. Dies garantiert ein unverfälschtes Geschmackserlebnis voller Tiefe und Ausdruckskraft. Geliefert wird diese limitierte Abfüllung in einer edlen Tinbox, die ihre Exklusivität unterstreicht und sie zu einer begehrten Sammlerflasche macht.
Verkosternotiz:
Farbe: Tiefes Bernstein.
Nase: Üppige Sherrynoten, Rosinen, dunkle Schokolade und eine feine Gewürzwärme.
Geschmack: Vollmundig mit intensiven Noten von Trockenfrüchten, kandiertem Ingwer, Karamell und nussigen Nuancen.
Abgang: Langanhaltend, samtig, mit süßen Sherrytönen und sanfter Eichennote.
Der Signatory Vintage SYMINGTON'S CHOICE 16 Years Old MANNOCHMORE entfaltet seine volle Aromenpracht am besten pur genossen oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die komplexen Nuancen noch besser herauszuarbeiten.
Kulinarisch empfiehlt sich dieser Whisky besonders als Begleiter zu gereiftem Käse wie Stilton oder Roquefort. Auch zu herzhaften Wildgerichten oder reichhaltigen Desserts wie getränktem Früchtekuchen oder dunkler Schokoladentarte passt er hervorragend. Besonders stimmig ist zudem die Kombination mit nussigen Desserts oder kräftigem Espresso zum Abschluss eines gelungenen Dinners.
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