Der Canella Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry DOCG 2024 ist ein eleganter Jahrgangs-Prosecco aus dem prestigeträchtigen DOCG-Gebiet rund um Valdobbiadene, das für seine besonders hochwertigen Schaumweine bekannt ist. Hergestellt vom renommierten venezianischen Familienweingut Canella, das seit 1947 für exzellente Schaumweinkultur steht, bringt dieser Prosecco die charakteristische Frische, Finesse und Herkunftstreue Venetos stilvoll zum Ausdruck.
Für diesen Millesimato werden ausschließlich Glera-Trauben des Jahrgangs 2024 verwendet – sorgfältig von Hand gelesen aus den besten Hanglagen der Region. Die zweite Gärung erfolgt nach der bewährten Charmat-Methode im Edelstahltank, wodurch sich eine feine, lang anhaltende Perlage und eine aromatisch klare Stilistik entwickeln. Im Extra Dry-Stil ausgebaut, bringt dieser Prosecco eine dezente, harmonische Fruchtsüße mit, die ihn besonders ausgewogen und trinkfreudig macht. Mit einem moderaten Alkoholgehalt von 11 % Vol. steht dieser Schaumwein für Leichtigkeit, Eleganz und italienische Lebensfreude pur.
Verkosternotiz:
Im Glas leuchtet der Prosecco in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Perlage ist fein und lebendig. In der Nase zeigen sich duftige Aromen von grünem Apfel, reifer Birne, weißen Blüten und Zitrusfrüchten, begleitet von einem Hauch Akazienhonig. Am Gaumen wirkt er frisch, fruchtig und harmonisch, mit feiner Säure, zartem Schmelz und einem elegant-fruchtigen Finale.
Restzucker: 14-16 g/l
Ein idealer Aperitif-Prosecco, der auch wunderbar zu Antipasti, Meeresfrüchten, leichter Pasta, Sommer-Salaten oder asiatischen Vorspeisen passt. Auch zu fruchtigen Desserts wie Zitronensorbet oder Erdbeeren mit Minze entfaltet er sein volles Potenzial. Perfekt für Feiern, stilvolle Anlässe oder entspannte Momente auf der Terrasse.
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